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Receita de melancia, rúcula e salada de queijo feta

Receita de melancia, rúcula e salada de queijo feta


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  • Salada de rúcula

Esta salada tem a combinação perfeita de doce, salgado e picante. Sirva como uma refrescante salada ou entrada.

48 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Foguete 285g
  • 1/2 melancia grande, com sementes e em cubos
  • 1 cebola roxa, cortada
  • 150g de queijo feta esfarelado
  • Vinagrete balsâmico de 350ml

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Misture a rúcula, a melancia, a cebola roxa e o queijo feta com o vinagrete balsâmico em uma tigela grande. Sirva frio.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(41)

Resenhas em inglês (27)

Esta receita é realmente deliciosa! -14 de janeiro de 2015

por ilaniguana

A melancia era um contraste agradável e doce com os verdes amargos. No entanto, eu recomendaria menos cebolas ou cortá-las em cubos - elas superaram facilmente a melancia. -21 de setembro de 2009


Receita de Salada Feta de Melancia

Salada de melancia! nada excita o verão do que uma tigela de salada de melancia feta com manjericão fresco e um molho simples. Esta salada é tão boa que você pode terminar uma tigela sem compartilhar. É simples, leve, refrescante, delicioso, o mais importante, chega em 10 minutos.


Esta salada de melancia e feta é o nosso novo acompanhamento de verão

Todos nós sabemos que tudo é melhor com sal e gordura, mas não há dois ingredientes de verão que demonstrem isso melhor do que melancia e tomate. Dê uma mordida no tomate: é bom. Agora polvilhe um pouco de sal e regue um pouco de azeite por cima e tente novamente: é muito muito Boa. O mesmo vale para a melancia. Agora troque o sal e o óleo por um pedaço de queijo feta, que é salgado e gordo, e é música para sua boca.

Quando comecei a desenvolver saladas saborosas de melão (o melhor acompanhamento para qualquer comida grelhada!) Para a nossa edição de grelhados este ano, eu sabia que deveria haver uma salada de melancia com queijo feta. Eu trouxe tomates para a mistura por todos os motivos que acabamos de discutir e porque gostei da combinação das cores rosa e vermelha. Eu adicionei um molho com infusão de açafrão para espalhar por cima e manchar o feta branco brilhante de amarelo (e adicionar um toque de sabor inesperado).

Para fazer o óleo de cúrcuma, eu aqueço o óleo de coco virgem com pimenta levemente triturada, sementes de coentro e sementes de cominho, bem como açafrão moído em uma panela pequena em uma panela média até ficar perfumado, então eu despejo tudo em uma travessa de queijo feta em cubos, tomates e melancia. É importante ter certeza de que a salada está em temperatura ambiente antes de fazer isso - ingredientes frios farão o óleo de coco grudar, como mergulhar uma casquinha de sorvete em uma casca mágica de chocolate. O óleo dá à salada um calor, tempero e nozes inesperados e, claro, eu termino com um toque extra de sal para garantir que todos os sabores apareçam. É um tipo totalmente novo de salada de melancia com feta, e vou prepará-la durante todo o verão, desde o primeiro bebê cantado até a última grande herança de família.


  • 1/4 de melancia grande, descascada, cortada em pedaços de 2cm
  • 2 pepinos libaneses em fatias finas
  • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 150g de fetta marinado, escorrido
  • 120g folhas de foguete bebê
  • 1/2 xícara (80g) de azeitonas Kalamata
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã
  • 2 colheres de sopa de óleo de abacate
  • 1 limão, com casca, espremido

PASSO 1

Disponha a melancia, o pepino, a cebola, o fetta, a rúcula, as azeitonas e as folhas de hortelã em uma travessa.

PASSO 2

Coloque o óleo e o suco de limão em uma jarra com tampa de rosca. Tempere e agite para combinar. Regue com a salada. Polvilhe com as raspas de limão.

Use-o: Você terá sobras de hortelã aqui. Adicione-o à água gelada para um novo golpe.


Salada Feta De Melancia

Melancia e queijo feta, na minha opinião, são uma combinação perfeita! A doçura da melancia misturada com o sabor salgado e picante do queijo feta FUNCIONA. Então, naturalmente, estou obcecado por esta salada. É tudo o que eu quero em uma salada de verão & # 8211 brilhante, crocante e fresca. Amo servir isso com frango ou bife na grelha & # 8211 especialmente este frango balsâmico grelhado. Às vezes até coloco um pouco de glacê balsâmico na salada.


SALADA FETA DE MELANCIA COM SHALLOTS PICKLED

  • Autor: Sneh
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 6 - 8 1 x
  • Categoria: Salada, Verão
  • Cozinha: Vegetariana, Sem Glúten
  • Dieta: Vegetariana

Descrição

Uma deliciosa e fácil salada de verão repleta de sabores frescos e atingindo todas as notas de sabor com doce, salgado, picante e azedo! Melancia, queijo feta, azeitonas, pimenta, laranja e chalotas em conserva criam uma salada que agrada a todos que vai impressionar a todos!

Ingredientes

  • 4 xícaras (650g) de melancia em cubos
  • 1/2 xícara de queijo feta em cubos ou esfarelado
  • 1/3 xícara, azeitonas pretas fatiadas
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta picada
  • 2 xícaras embaladas, folhas de rúcula
  • punhado de folhas de hortelã
  • 12 raminhos, tomilho-limão (folhas colhidas)
  • 1 laranja, descascada e cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • flocos de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 2 chalotas francesas, descascadas e em fatias finas
  • 1/4 colher de chá de flocos de sal marinho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 4 molas tomilho limão / tomilho
  • pimenta preta esmagada
  • 1/3 xícara de vinagre de vinho de arroz

Instruções

Adicione todos os ingredientes para as chalotas em conserva em uma tigela média. Certifique-se de que as chalotas estão completamente submersas no vinagre. Cubra e descanse por 15-30 minutos. Quando estiver pronto para usar, escorra o vinagre ou simplesmente retire as fatias de cebola.

Prepare o molho misturando todos os ingredientes do molho em um pequeno pote com tampa e agitando bem.

Em uma tigela grande, adicione a melancia, o queijo feta, as azeitonas, a pimenta, o tomilho-limão, a hortelã, a laranja, a rúcula e a cebola em conserva. Regue o molho sobre a salada. Misture delicadamente até que o molho esteja bem distribuído. Coloque em uma travessa grande ou saladeira. Aproveitar.

Notas

Certifique-se de que seus cubos de melancia tenham cerca de 3 cm e sejam cortados uniformemente para uma salada bonita com fator de fácil alimentação.

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AD | Salada de melancia, rúcula e feta com molho balsâmico

Provavelmente existem pessoas por aí que odeiam e pensam que sou louco por isso, mas honestamente, se você ainda não experimentou, deveria.

Maçã, pêra, morango, laranja… todos eles adicionam um toque de doçura e um toque de cor, e podem realmente fazer de uma salada “normal” algo especial.

Experimentei salada de melancia pela primeira vez em um pequeno restaurante espanhol no Soho há alguns anos, e a ideia ficou comigo desde então.

É doce, refrescante e absolutamente delicioso quando você o mistura com rúcula (rúcula), queijo feta salgado, pinhões crocantes e molho balsâmico azedo.

(MAIS E # 8217S SUPER BONITO. OLHE.)

Estou trabalhando com Newman’s Own este mês, criando quatro receitas de salada super simples para comer no verão, e estou MUITO animado para compartilhá-las com você!

Cada receita apresenta um de seus deliciosos molhos para salada, e todas as receitas são perfeitas para compartilhar com amigos e familiares em churrascos, piqueniques ou até mesmo em uma festa ensolarada no jardim. (A menos que você esteja na Inglaterra. Nesse caso, pode ser um chuvoso festa no jardim & # 8230)

A marca foi na verdade criada pelo astro de cinema de Hollywood Paul Newman (Butch Cassidy e o Sundance Kid) nos anos 1980. Costumava fazer frascos de molhos para salada como presente para os vizinhos, e isso era tão popular na região que ele decidiu abrir uma empresa.

100% dos lucros vão para instituições de caridade e, 35 anos depois, a empresa doou mais de 2,8 milhão libras para instituições de caridade no Reino Unido e mais de 495 milhões de dólares americanos em todo o mundo. Quão incrível é isso ?!

Fique ligado nas próximas duas semanas, pois postarei receitas usando os molhos Ranch, Caesar e Italianos. Mas, por enquanto, estou começando com esta receita, que apresenta o tempero Balsâmico picante da Newman's Own!

O molho é um clássico da Newman & # 8217s Own & # 8217s, feito com óleo e vinagre balsâmico, e depois aumentado com uma mistura de ervas: manjericão, orégano e salsa. O resultado final é nítido e ousado e funciona perfeitamente com a melancia doce.

Honestamente, eu comi esta salada três vezes no jantar nas últimas 2 semanas e não consigo esquecer o quão boa ela é.

Até Gary ficou surpreso com o quanto ele gostou, e acho que ele pensou que eu estava enlouquecendo quando lhe entreguei um prato de melancia, queijo e verduras! Mas funciona.

Melhor de todos? É super fácil e super rápido de fazer. (E eu mencionei como é bonito?)

Se você está planejando fazer isso para uma festa e quer organizar tudo com antecedência, basta picar a melancia no dia anterior e mantê-la na geladeira (coberta com filme plástico). Em seguida, junte tudo antes de servir!


Salada de melancia e queijo de cabra

Em Big Timber, uma cidade de 1.700 habitantes logo a nordeste de nós, vive Susan Pauli, uma grande garota e cozinheira maravilhosa que é muito solicitada como fornecedor de catering. Ela faz esta criação incomum de verão assim que as melancias locais amadurecem. A cor rosa é linda e a salada vai bem. Quem poderia imaginar que o queijo feta e a pimenta-do-reino juntos aumentariam o sabor da melancia?

3 xícaras de melancia em pedaços de 5 cm, semeadas

1 xícara de queijo feta esfarelado Pimenta preta moída grosseiramente a gosto H colher de chá em flocos de pimenta vermelha (opcional)

Em uma tigela grande, misture a melancia, o queijo feta e algumas moendas generosas de pimenta-do-reino. Para um pouco mais de energia, adicione os flocos de pimenta vermelha, se quiser. Sirva imediatamente.

DEVON FAZ A SALADA

Esta é uma daquelas combinações fantásticas e inspiradas que parecem naturais depois de experimentadas. Como presunto e melão ou tomate com muito sal - a ideia é que o sal intensifica o sabor e a doçura. Em um dia quente, não consigo pensar em nada mais brilhante. Melancias sem sementes vão tornar isso um acéfalo. Usei queijo feta grego, e os pedaços esfarelados eram um bom contraste com os cubos de melancia. Eu não misturaria os dois ingredientes com muita antecedência. Sirva com peixe grelhado ou cordeiro ou frango frio ou vitela. Ou sirva junto com outras saladas para um buffet de verão. Enfeitei o meu com azeitonas pretas - não pude resistir à combinação de cores e seu sabor salgado e amargo também funcionou.

O que posso dizer - minha família se recusou a provar até que eu insisti, e então eles adoraram e nós nos divertimos muito conversando sobre todas as outras coisas estranhas e maravilhosas para comer no mundo.


Esta salada de melancia com queijo feta e hortelã é tão simples e fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes para preparar esta receita!

Esta salada é feita com melancia madura, queijo feta, rúcula, espinafre baby, mirtilos e folhas de hortelã fresca.

Primeiro, corte a melancia em cubinhos. Você também pode cortar o queijo feta em cubos ou adicionar queijo feta esfarelado e polvilhar tudo em uma tigela grande.

Em seguida, corte a hortelã fresca em pedaços. Em seguida, adicione rúcula, espinafre e mirtilos e misture os ingredientes da salada na tigela.

Para o molho de salada, em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite, o sal e o suco de limão espremido na hora. Por fim, misture todos os ingredientes e regue a salada de melancia com o molho.

eu espero isso receita de salada de verão te deixa incrivelmente feliz!

Se você experimentar esta receita, deixe-me saber nos comentários. Ou você pode compartilhar suas fotos de receitas comigo no Instagram ou Pinterest. Mal posso esperar para ver o que você faz!


Precisa de um acompanhamento fácil para o fim de semana do Memorial Day, é isso! Convidei alguns amigos para um churrasco no aniversário do meu amigo e servi meus rabos de lagosta grelhados, bifes grelhados e esta salada feta de melancia simples com rúcula e hortelã, que foi um sucesso! A melancia é o melhor complemento para qualquer salada de verão, pois é muito leve e refrescante. Tenho muitas outras saladas de melancia, como esta Salada de Burrata de Melancia de Pêssego Grelhado e Pêssego Grelhado e a Salada Caprese de Melancia.

Esta salada não poderia ser mais fácil. A melancia é tão suculenta que a salada nem precisa de molho. Usei um baller de melão para cortar a melancia em pequenas bolas, mas você também pode cortá-la em pedaços pequenos. Eu amo como os sabores doces e salgados se complementam. A frescura da melancia combina perfeitamente com o salgado do queijo feta, e a menta fresca dá o toque final ideal.

Esta salada de melancia saudável tem muitos nutrientes. A melancia é composta principalmente de água, o que ajuda a hidratar e a encher você. Esta fruta é baixa em calorias e cheia de vitaminas C e A. E a rúcula é uma boa fonte de cálcio, potássio, folato e vitaminas C, K e A.