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Feijao cozido

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Coloque o feijão em água fria à noite. Ferva no dia seguinte até ficar macio.

Refogue a cebola picadinha até dourar, depois acrescente a farinha, o amido de milho e o colorau. Junte o feijão e a água da fervura. Adicione o caldo diluído em um pouco de água. Tempere com sal e tomilho. Asse por 30 minutos a 180 graus C.

Sirva com picles e salsichas variadas, se não estiver em jejum. Bom apetite!