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Receita de bolo de libra de açúcar mascavo

Receita de bolo de libra de açúcar mascavo


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Este bolo amanteigado não é um pão-de-ló comum. É aromatizado com açúcar mascavo claro e salpicado com nozes picadas. É perfeito para o chá da tarde.

108 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 bolo de tubo de 26 cm

  • 440g de açúcar mascavo claro
  • 200g de açúcar refinado
  • 340g de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 250ml de leite
  • 375g de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 115g de nozes picadas

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 3hr30min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3. Unte e enfarinhe uma forma para bolo de 26 cm. Misture a farinha e o fermento; deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha. Bata a mistura da farinha alternadamente com o leite, mexendo apenas até incorporar. Junte as nozes picadas. Despeje a massa na forma preparada.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 60 a 75 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(115)

Resenhas em inglês (96)

Quando fiz este bolo com muita facilidade e foi muito rápido. Amigos e família gostaram muito deste bolo.-29 de fevereiro de 2016

por TLBRAN

Fiz este bolo duas vezes ontem. Usei uma assadeira de 12 xícaras de 25 cm. Bata os açúcares / manteiga por cerca de 8 minutos e outros 3-4 minutos após adicionar os ovos. Além disso, acrescentei 1/2 colher de chá de sal aos ingredientes secos. O bolo estava ENORME , úmido e cheirava maravilhosamente bem ao assar. Fiz o primeiro bolo com nozes e estava delicioso. Fiz o segundo bolo sem nozes e cobri o bolo levemente quente com uma cobertura de caramelo que escorria pelas laterais. GOSTOSO! (Cobertura de caramelo: derreta 1/2 cole a manteiga real em fogo baixo; adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro empacotado e 1/4 xícara de leite; aqueça até quase ferver. Retire do fogo e resfrie por 10 min. Adicione 1/2 colher de chá de baunilha. Bata 2 xícaras peneirou o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 5 minutos e coloque o bolo quente na colher. Obrigado por uma ótima receita.-17 de outubro de 2002

por Super99

Feito esta noite. Seguido exatamente - ficou ótimo! Eu li comentários anteriores. Você não deve diminuir o açúcar, vai deixar o bolo menos denso. Além disso, é muito importante adicionar açúcar muito lentamente. Reserve de 5 a 7 minutos para adicionar. Adicione os ovos um de cada vez e bata até incorporar bem. Não bata os ovos demais! Seu bolo vai transbordar se você fizer isso. Assei o meu em uma fôrma de metal por 70 minutos e estava perfeito. Obrigado pela receita! -30 Set 2007


Bolo de açucar mascavo

Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Unte e enfarinhe uma forma tipo Bundt de 25 cm.

Na batedeira, bata 2 palitos de manteiga e gordura e acrescente o açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado, 1 xícara de cada vez, continuando a bater. Adicione 5 ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Peneire a farinha e o fermento em outra tigela e adicione alternadamente com 1 xícara de leite à mistura de creme, começando e terminando com a mistura de farinha. Adicione a baunilha e misture bem. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse por 2 horas.

Para preparar a cobertura, misture 1 ovo batido e 1 xícara de leite e reserve. Coloque 1/2 xícara de açúcar granulado em uma panela grossa. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter e dourar. Adicione a água e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione 2 1/2 xícaras de açúcar granulado restantes. Misture o ovo com o leite e mexa na mistura de açúcar. Adicione 1 palito de manteiga, vinagre e sal. Cozinhe até o estágio de softball (236 ° F em um termômetro de doces), mexendo sempre. (Uma pequena quantidade jogada em um copo d'água formará uma bola macia. Se você removê-la da água, ela ficará achatada). Esfrie a morno. Bata até ficar cremoso e espalhe sobre o bolo.


Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 350ºF. Cubra uma forma tipo Bundt de 12 xícaras com spray de cozimento com farinha. Bata a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o óleo na batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo até que cada um esteja incorporado.

Misture o iogurte, o leite e a baunilha em uma tigela pequena. Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga alternadamente com a mistura de iogurte em 3 adições, começando e terminando com a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa até que a farinha esteja incorporada antes da próxima adição. Despeje a massa na forma Bundt preparada.

Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 48 a 50 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Vire o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente por cerca de 15 minutos. Sirva com morangos fatiados.


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Pulverize uma forma de 12 xícaras com spray de cozimento antiaderente com farinha. Deixou de lado.

Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione os açúcares, batendo até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga em terços, alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Bata até incorporar bem. Junte os pedaços de caramelo e as pecãs. Coloque a massa na assadeira preparada. Asse até que um palito inserido próximo ao centro do bolo saia limpo, 75 a 85 minutos.

DICA: Cubra a parte superior com papel alumínio para evitar que o escurecimento excessivo seja necessário. Deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos. Retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. colher caramelo regue sobre o bolo resfriado.

CARAMEL DRIZZLE:
Em uma panela média, misture o leite condensado e o açúcar mascavo e leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e misture a manteiga e a baunilha. Deixe esfriar por 5 minutos antes de usar.

NOTA: Certifique-se de regar o caramelo enquanto ainda está quente. Quando resfriado, o caramelo endurece um pouco.


Bolo de açúcar mascavo com cobertura de caramelo

Suculentas costelas de porco com molho picante de chipotle, doce de abobrinha refogada até uma maciez amanteigada, o milagre de um posset de limão Meyer (tipo mousse mas com sabor mais vivo e textura mais elegante), uma espetacular tarte de verão cheia de nectarinas e frutas vermelhas. Todas as receitas publicadas na seção de Alimentos em 2007 foram tão atraentes que foi especialmente difícil desta vez escolher as 10 melhores do ano.

Não resistíamos ao taco de camarão salteado de Amy Scattergood coberto com um molho de semente de abóbora vibrante com coentro e pimenta. Ela abriu nossos olhos para fazer tacos fantásticos em casa. E ficamos maravilhados com seu crostini com purê de ervilha inglês e iogurte grego.

E tinha a lula de Russ Parsons recheada com linguiça italiana e tomate picado refogado e batatas alevinos, exatamente o que queremos comer agora.

E adoramos o bolo invertido de limão da diretora de cozinha Donna Deane - fatias de limão em cima do bolo se transformaram em uma riqueza de geléia. Mas também tínhamos nos apaixonado por um bolo de açúcar mascavo com cobertura de caramelo que escorria pelas laterais, uma receita de "Bolos do Sul" de Nancie McDermott. Tinha tudo - era delicioso, lindo e fácil de fazer.

Nosso novo deleite favorito para o clima quente é a paleta, o picolé mexicano que vem em todos os sabores de frutas tropicais imagináveis, sobre o qual Betty Hallock escreveu no verão. Noelle Carter nos conquistou com sua paleta quente e fria de pepinos, suco de limão e três tipos de pimenta.

Mas que tal aquela Pavlova espetacular do tamanho de um prato cheio de frutas vermelhas frescas, ou aquele delicioso tagine de pernil de cordeiro da Tunísia. . . . ?


Receita de bolo de libra de açúcar mascavo e vídeo de amplificação

Os Pound Cakes têm uma crosta marrom-dourada adorável, um miolo macio e macio e um sabor maravilhosamente amanteigado. No passado, sempre fiz meus Pound Cakes usando açúcar branco granulado. Mas para esta receita eu decidi mudar isso e usar açúcar mascavo claro. Gostei muito dos resultados. O açúcar mascavo torna o Bolo de Libra uma linda cor marrom mel e fornece um sabor suave de caramelo ao bolo. Delicioso por si só, mas não pude resistir a cobrir o bolo com uma cobertura de noz-pecã grelhada.

Esta receita de bolo de libra usa um método ligeiramente diferente para misturar a massa. Em vez do método mais comum de 'creme', em que a manteiga e o açúcar são batidos primeiro e depois os ovos, seguidos da farinha e do leite, esta receita usa o que chamamos de 'uma tigela' ou 'método rápido' (também conhecido como bolo & # 39dump & # 39). A coisa mais importante a se lembrar ao usar este método de & # 39uma tigela & # 39 é ter todos os ingredientes em temperatura ambiente e seguir as instruções de mistura. Esse método primeiro mistura todos os ingredientes secos e, em seguida, a manteiga, em temperatura ambiente, junto com os ingredientes líquidos, é adicionada à massa. Este método reduz a formação de glúten na farinha, produzindo um bolo de textura densa com um miolo macio e macio.

Este bolo é delicioso simples, mas é extremamente delicioso com uma cobertura de noz-pecã grelhada. Este Frosting é realmente fácil de fazer. Basta mexer tudo (manteiga derretida, açúcar mascavo, extrato de baunilha e um pouco de creme de leite), adicionar as nozes torradas e picadas e espalhar sobre o bolo de libra enquanto ainda está bem quente. Em seguida, coloque sob a grelha do forno até que fique dourado e borbulhante.

Bolo de açucar mascavo: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C) e coloque a grade do forno no centro do forno. Unte com manteiga ou borrife com um spray vegetal antiaderente, uma forma de pão de 9 x 5 x 3 polegadas (23 x 13 x 8 cm). Forre o fundo da assadeira com papel manteiga e manteiga ou borrife o papel.

Em uma tigela, bata os ovos e, em seguida, acrescente o leite e o extrato de baunilha.

Na tigela da batedeira elétrica, com batedeira (ou batedeira), coloque a farinha, o fermento, o sal e o açúcar mascavo e bata, em velocidade baixa, até ficar bem misturado (cerca de 30 segundos) . Corte a manteiga em pedaços e adicione aos ingredientes secos, junto com metade da mistura de ovo. Misture em velocidade baixa até os ingredientes secos ficarem umedecidos. Aumente a velocidade do mixer para médio e bater para um minuto para desenvolver a estrutura do bolo. Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Adicione a mistura de ovo restante, em duas adições, batendo bem após cada adição (cerca de 30 segundos) para incorporar o ovo e fortalecer a estrutura do bolo.

Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície com uma espátula ou as costas de uma colher. Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo. (O bolo vai quebrar o centro.) Gire a forma de pão até a metade do cozimento. Se você achar que o bolo está dourando demais ao assar, cubra com um pedaço de papel alumínio levemente untado com manteiga.

Retire o bolo do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar enquanto faz a cobertura.

Pecan Frosting Grelhado : Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha e as natas até incorporar e ficar ligeiramente espesso. Junte as nozes. Espalhe a cobertura em cima do bolo quente. Coloque cerca de 6 polegadas (15 cm) sob a grelha do forno e # 39s até dourar e espumante (1 a 2 minutos). Observe com atenção, pois pode queimar muito facilmente. Em seguida, coloque o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.

O Pound Cake pode ser coberto e armazenado por vários dias em temperatura ambiente, por cerca de uma semana quando refrigerado, ou pode ser congelado por alguns meses.


EASY CARAMEL DRIZZLE!

Não vamos esquecer o incrível caramelo que é espalhado por cima do Bolo de Libra de Açúcar Mascavo! Para obter a receita deste caramelo & # 8212- Clique aqui& # 8212- & gt & gt & gt & gtEASY CARAMEL DRIZZLE A massa de bolo de libra de açúcar mascavo se encaixa perfeitamente em uma assadeira de 15 xícaras e coze lindamente até o topo. É muito importante que você certifique-se de que sua fôrma contenha 15 xícaras de massa. A última coisa de que você precisa é uma grande bagunça. Confira abaixo minha dica MUITO importante!

NOVO INGREDIENTE!

Rolo de tambor, por favor & # 8230 & # 8230 & # 8230BROWN BUTTER! Claro que a receita original é perfeita, mas resolvi aumentar o sabor de nozes e adicionar manteiga marrom! Se você nunca cozinhou com manteiga marrom, terá um deleite! Clique aqui para descobrir como é fácil & # 8212- & gt & gt & gt & gtHOW PARA FAZER MANTEIGA MARROM.

DICA IMPORTANTE!

Eu estava dando esse passo errado por anos. Meus bolos sempre ficavam presos & # 8230. Finalmente parei de fazer bolos bunt. Até que descobri essa dica! USE O SPRAY DE COZIMENTO, NÃO O SPRAY DE COZINHA! E & # 8230.don & # 8217t apenas deixe o spray lá. Use um pincel para confeitar para se certificar de que todas as fendas estão cobertas. Agora meus bolos caem da frigideira! CASO VOCÊ VIU & # 8217T VIU PONTOS DE TOFFEE AQUI & # 8217S, VEJA COMO A SACOLA PARECE. Você pode encontrá-los na maioria dos supermercados.

Imprimíveis grátis

Jogos de Ação de Graças e Folhas de Atividades Gratuitas: Enquanto todos estão ocupados pela cozinha colocando o Jantar de Ação de Graças na mesa, é bom ter alguns jogos de salão prontos para as crianças. Esses jogos divertidos estão cheios de gráficos coloridos. O Jogo de Bingo de Ação de Graças foi projetado de forma que até os mais pequenos possam jogar. O Thanksgiving Match Game é projetado da mesma maneira. Abaixo, você encontrará páginas para colorir e folhas de atividades GRATUITAS. Diversão para todas as idades!

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Bolo De Caramelo De Açúcar Mascavo Com Esmalte De Caramelo

Eu não sou muito covarde. Xingar simplesmente não faz isso por mim. Eu prefiro usar formas de expressão mais criativas como & # 8220well pumper my níquel bread! & # 8221 e coisas assim. Mas de vez em quando surge algo que só precisa de um DAMN DAMN DAAAAMN sólido.

Este bolo de açúcar mascavo e caramelo é uma daquelas coisas. Misericórdia. A propósito, desculpe as fotos ruins. Você me olharia de forma diferente se eu dissesse que toda vez que tenho uma fatia, tenho que cantar & # 8220Eu quero um pouco do seu shuuuuga marrom! & # 8221? Eu realmente fiz, e agora que você acabou de ler que posso apostar um dólar que você provavelmente fará a mesma coisa. Nós estamos juntos nisso agora.

Mas omagosh y & # 8217all, deixe-me dizer a vocês & # 8230 .. este bolo de libra! Baaaaabeeeee! Por favor, me perdoe por manter isso para mim por tanto tempo. Eu fiz este bolo de açúcar mascavo com caramelo anos atrás para um churrasco e esqueci totalmente como era incrível.

Eu arquivei sob & # 8220recipes para postar no outono em Divas Can Cook & # 8221 e nunca olhei para trás. Eu & # 8217m bom em fazer coisas assim. Seria um pecado fazer com que vocês esperassem até o outono para isso. I Você PRECISA disso. Como agora mesmo!

Este bolo de açúcar mascavo e caramelo é incrível !! É fofo e úmido como o diabo! Cheio de sabores amanteigados, baunilha, caramelo e épico # 8230, eu te digo!

Esses pedaços doces e salgados de caramelo jogados na massa e no esmalte são tudo de bom e sagrado. Nem me fale sobre aquele esmalte caramelo fácil.

Jogue um lado do sorvete de baunilha e este bolo torna-se simples, mas um pouco exagerado. Ideal para companhia e férias.

Decidi não adicionar as nozes à massa, mas você certamente pode colocar algumas se for esse o seu bife! Mesmo um coco ralado finamente seria bom neste bolo de libra.

Lamento, o que disse? Oh, você quer mais bolo de libra? Pensei que você nunca perguntaria !! Experimente esta receita clássica de bolo de libra 7-Up.


Bolo De Libra De Noz De Açúcar Mascavo

À medida que o tempo frio se aproxima e começamos a pensar nessas receitas de outono, sempre me vem à cabeça nozes pecãs. Usamos tantas nozes no outono e nas festas de fim de ano em todos os nossos bolos que geralmente as compro a granel. Eles podem ser caros, mas uma das minhas dicas é comprar nozes em pedaços ao invés de inteiras para economizar um pouco de moolah. Muito poucas receitas pedem nozes inteiras, então não há sentido em pagar um prêmio quando você vai apenas cortá-las de qualquer maneira. E isso economiza um passo!

Agora, eu adoro um bom bolo de libra e combiná-lo com minha noz favorita é uma situação em que todos ganham, se você me perguntar! Esta receita não é muito complicada, é apenas importante garantir que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente. É uma boa regra fazer isso para a maioria dos bolos libras, na verdade. Os ingredientes à temperatura ambiente criam uma emulsão melhor e prendem mais ar, então o resultado final é um bolo mais leve e fofo. Sei que é um incômodo pensar com tanta antecedência, mas acredite em mim & # 8230, vale a pena.


Bolo De Caramelo De Açúcar Mascavo Com Esmalte De Caramelo

Eu & # 8217m não sou muito de um cusser. Xingar simplesmente não faz isso por mim. Eu prefiro usar formas de expressão mais criativas como & # 8220well pumper my níquel bread! & # 8221 e coisas assim. Mas de vez em quando surge algo que só precisa de um DAMN DAMN DAAAAMN sólido.

Este bolo de açúcar mascavo e caramelo é uma daquelas coisas. Misericórdia. A propósito, desculpe as fotos ruins. Você me olharia de forma diferente se eu dissesse que toda vez que tenho uma fatia, tenho que cantar & # 8220Eu quero um pouco do seu shuuuuga marrom! & # 8221? Eu realmente fiz, e agora que você acabou de ler que posso apostar um dólar que você provavelmente fará a mesma coisa. Nós estamos juntos nisso agora.

Mas omagosh y & # 8217all, deixe-me dizer a vocês & # 8230 .. este bolo de libra! Baaaaabeeeee! Por favor, me perdoe por manter isso para mim por tanto tempo. Eu fiz este bolo de açúcar mascavo com caramelo anos atrás para um churrasco e esqueci totalmente como era incrível.

Eu arquivei sob & # 8220recipes para postar no outono em Divas Can Cook & # 8221 e nunca olhei para trás. Eu & # 8217m bom em fazer coisas assim. Seria um pecado fazer com que vocês esperassem até o outono para isso. I Você PRECISA disso. Como agora mesmo!

Este bolo de açúcar mascavo e caramelo é incrível !! É fofo e úmido como o diabo! Cheio de sabores amanteigados, baunilha, caramelo e épico # 8230, eu te digo!

Esses pedaços doces e salgados de caramelo jogados na massa e no esmalte são tudo de bom e sagrado. Nem me fale sobre aquele esmalte caramelo fácil.

Jogue um lado do sorvete de baunilha e este bolo torna-se simples, mas um pouco exagerado. Ideal para companhia e férias.

Decidi não adicionar as nozes à massa, mas você certamente pode colocar algumas se for esse o seu bife! Mesmo um coco ralado finamente seria bom neste bolo de libra.

Lamento, o que disse? Oh, você quer mais bolo de libra? Pensei que você nunca perguntaria !! Experimente esta receita clássica de bolo de libra 7-Up.


Assista o vídeo: Bolo de açúcar mascavo. Como fazer bolo de açúcar mascavo (Pode 2022).