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Feijão amarelo largo com legumes para o inverno

Feijão amarelo largo com legumes para o inverno


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Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Corte a cenoura em fatias finas

Descasque a cebola e corte o peixe.

Corte a pimenta em cubos.

Pique a salsa e as folhas de aipo

Os tomates são cortados em fatias

Coloque o óleo em uma panela coloque uma fileira de feijão e em seguida coloque cenoura, pimentão, cebola, tomate, salsa verde e folhas de aipo, sal e repita a operação até o final. Coloque a panela no fogo. Equipada sem água e com tampa por cerca de 1 hora.

Ao final, coloque no pote, coloque aspirina ou conservante, tampe e coloque em uma panela com água e cubra os frascos com um pano, agite por 20-25 minutos, depois deixe na panela até que resfria.

Se recebi feijão do campo, foi uma pena perder a oportunidade.No inverno é um alimento de jejum e fácil e rápido

Das quantidades acima sairão 6-7 potes de 800g





Sopas leves

Estas receitas de sopas leves eles sempre serão úteis quando você quiser preparar uma sopa saudável e rápida. Prepare para a família e os filhos uma sopa ligeira com os melhores ingredientes.

Tipo de comida -

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
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    • Canja de galinha (11)
    • Sopas de vegetais (17)
    • Sopas de peixe (4)
    • Sopa de feijão (3)
    • Almôndegas (6)
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    • Sopa de batata (7)
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    • Sopas moldavas (5)
    • Sopas camponesas (10)
    • Sopas húngaras (1)
    • Sopas rápidas (11)
    • Sopas de verão (6)
    • Sopas leves (19)
    • Sopas de Natal (0)
    • Sopas azedas (21)

    Método de preparação +

    Depois da temporada +

    O ingrediente principal +

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    A sopa de feijão amarelo é facilmente digerível e muito saborosa, por isso o seu filho vai adorar. Pode ser servida sopa de feijão amarelo.

    Gulia é um vegetal muito nutritivo que requer muito pouco tempo para ser preparado. Vai muito bem em combinação com sumo de limão e.

    A sopa de batata com leite batido é ideal para o seu filho, principalmente no verão. Sopa de batata com leite batido é rica em.

    A sopa de almôndega é um prato básico na cozinha de qualquer pessoa. Experimente diferentes almôndegas, feitas de cogumelos saborosos. Sopa com.

    A sopa de abóbora com arroz é ideal para o seu filho. Doce e farta, a sopa de abóbora com arroz é bem-vinda à saúde.

    A sopa de alface é uma sopa fresca, ideal para o verão. Seu filho pode comer sopa de alface fria ou quente.

    Dê ao seu filho uma sopa de vegetais que você pode preparar em apenas 40 minutos. A sopa de legumes dará ao seu pequenino.

    Sabores saudáveis. Prepare para o seu filho uma canja de galinha búlgara. Em menos de 60 minutos você poderá preparar a sopa.


    Sopa de jejum

    Se você não sabe o que sopas de jejum para se preparar, o Qbebe oferece várias opções. Preparei receitas de sopas de jejum com legumes, batatas ou macarrão, só para experimentar.

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      Depois da temporada +

      O ingrediente principal +

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      Por origem +

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      • Húngaro (2)

      Depois da ocasião +

      Após a hora da refeição +

      Outros recursos +

      A sopa de alho-poró tem a vantagem de poder ser servida mesmo durante a Quaresma. & Icircn plus, sem ingredientes necessários.

      A primavera é a estação em que o borscht de estévia é bem-vindo. Você pode servir com simplicidade, sem carne, e com aquela carne que você preferir.

      A sopa de estévia e arroz é uma verdadeira explosão de energia e vitaminas. Baixo teor de gordura e calorias, mas rico em antioxidantes e.

      A sopa de abóbora é muito fácil de preparar e adequada para este período, pois incorpora ingredientes fáceis de encontrar.

      A sopa de lentilha é uma receita rica em ferro, perfeita para um almoço com o seu filho. O jejum pode ser um momento difícil para.

      A sopa de feijão é muito popular entre as mães porque é muito saudável e fácil de preparar durante o jejum, principalmente.

      A sopa de batata nos lembra a infância, quando nossa mãe ou avó preparava para nós essa receita nos dias de jejum.

      O repolho roxo, injustamente evitado na dieta diária, está entre os poucos vegetais que contêm resveratrol - o mais poderoso.

      Com uma sopa de legumes você nunca pode falhar. Saudável, saboroso, fácil e rápido de preparar. é impossível não gostar, principalmente.

      A sopa de feijão amarelo é facilmente digerível e muito saborosa, por isso seu filho vai adorar. Pode ser servida sopa de feijão amarelo.

      A sopa de abóbora com arroz é ideal para o seu filho. Doce e farta, a sopa de abóbora com arroz é bem-vinda à saúde.


      O que mais estou cozinhando?

      É muito bom, principalmente quando feito com feijão fresco. Minha sogra fez com o famoso feijão chinês em lata, que era realmente muito bom - o chamado feijão "fideluta". Mas há muitos anos que não gostamos desse tipo de feijão, por causa de um acontecimento engraçado - embora chocante para mim - naquela época. Eu era muito jovem, mal tinha emprego, então tinha cerca de 19 anos, quando fui enviada, junto com outros colegas, para colher feijão no campo. Eu, em comparação com Bucareste, nunca tinha visto feijão crescendo em seu arbusto antes, então precisava de alguém que me mostrasse o que eu deveria procurar entre as folhas: a vagem verde, redonda "fideluta", igual à chinesa. Enquanto colhia, agarrei um verme comprido e grosso com a mão, exatamente como uma vagem de feijão, que ficava exatamente da mesma forma no arbusto, em uma vagem - ou seria em uma folha? - Não sei mais, porque fiquei terrivelmente assustado e gritei mesmo assim. Na verdade, acho que fiquei mais enojado do que com medo. Até hoje, nunca vi tal verme, mas não comi feijão "fideluta" desde então.
      Portanto, qualquer prato que eu fizer com feijão, ele deve ser amarelo e largo, não verde e redondo. Os feijões "gordos" são os nossos favoritos, por isso sempre compro vagens grandes, largas e "gordas" por causa dos grãos grandes dentro. No verão, uso feijão da horta, que é - adivinhou - o mesmo feijão amarelo e "gordo". Nos últimos anos, coloquei outras variedades, a partir dos grãos obtidos de meus colegas: uma gordurosa, mas roxa, mas também uma chinesa, longa e verde - os chamados grãos de 1 metro. Parece que consegui superar o pesadelo da minha vida, se eu puder ver o vagem comprido e verde, sem pensar naquele verme asqueroso, mas não no meu marido, que ainda não quer que eu cozinhe com aquele feijão. Ainda cultivo no jardim, por beleza, mas dou para outra pessoa cozinhar.
      A salada de feijão amarelo "gorda" é feita com os mesmos ingredientes da salada de pimenta assada. É igualmente refrescante, especialmente se for mantido frio antes de ser consumido - bom apenas em um dia quente de verão!

      Ingredientes para 2 porções

      - 1/2 kg de feijão amarelo gordo (ou qualquer tipo de feijão de vagem, de acordo com o gosto de todos)
      - 1 cebola adequada
      - 2-3 dentes de alho
      - 1 colher de sopa de óleo de girassol
      - 1/2 colher de chá de vinagre
      - 1/2 colher de chá de sal, a gosto
      - alguns fios de endro

      O feijão deve primeiro ser lavado com água fria, depois quebro a cabeça, limpo qualquer "fio", se o feijão não for muito jovem. Para ser "gordo", deve crescer alguns dias, durante os quais "envelhece" e torna-se "gordo". Mas não é um problema, porque é igualmente saboroso e ferve da mesma forma, talvez mais alguns minutos. Prefiro colher os grãos mais "jovens" para ficarem mais macios.
      Quando limpo o feijão, tenho um prato à mão para colocar as cabeças e a panela onde vou fervê-lo.

      Depois de quebrar as pontas de uma vagem, eu quebro a vagem em alguns pedaços de 3-4 cm cada (aproximadamente) para torná-la mais fácil de comer e coloco diretamente na panela.

      Quando acabo de limpar o feijão, coloco água na panela, até cobrir o feijão e coloco para ferver, em fogo alto.

      Como qualquer prato, a salada deve ser decorada para ficar mais apetitosa. Se sirvo no dia seguinte, deixo na geladeira e decoro no dia seguinte, mas se sirvo imediatamente, decoro a salada com rodelas de tomate e pepino e folhas de endro.


      Todos os tipos de latas para o inverno

      então, lentamente, comecei a cortar vegetais para sopas e colocá-los no congelador.
      mesmo que encontrem vegetais no inverno, eles não têm o mesmo gosto que os do mercado, agora que é a estação deles.

      então coloquei 2 potes de pepinos em salmoura, como expliquei acima.
      esses são os primeiros, porque por causa do frio os pepinos não ficavam muito bons, vamos ver a partir de agora

      e esses potes são recheados com uma salada * muito * * peixe *, adik é quente
      e cuja receita eu tenho da minha prima de resita. é chamado de * pickle lutica *
      por 1 porção (eu fiz 2): 1 kg de pimenta, 1 kg de pimentão, 4-5 cenouras.1 / 2 kg de feijão (coloquei amarelo) talos e folhas de aipo, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sal grosso.
      corte tudo em pedacinhos (coloquei na batedeira), misture bem, coloque em potes, sem prensar, encha com vinagre e eventualmente coloque uma aspirina no frasco.
      Não tomei aspirina no ano passado e elas eram muito populares, mas aviso que são apimentadas.

      Miniaturas anexadas

      # 202 Adriana Nicoleta

      Stella, o Marco está ao meu lado e percebeu que você tem potes como o nosso Bormioli 4 temporadas
      Obrigado pela foto com a bolsa, é extremamente mundana e ela sabe, mas por que não pensei em fazer isso? Agora vou limpá-los e fazer uma sopa com o primeiro boro azedo e cortar tudo que peguei e colocar no saquinho como você.

      # 203 Adriana Nicoleta

      # 204 Munteanu_20159

      Também coloco no freezer em sacos, mas a única diferença é que os vegetais vão para o robô e você não corta os pedaços. É mais fácil porque não dá muito trabalho. Trabalhe o robô & # 33

      # 205 Claudita

      sim, mas algumas suposições, pliiiz?
      Virei de cabeça para baixo (os potes) e o conteúdo foi misturado com o suco,
      mas eu não me importo se eu os jogar fora, eles significam que eles vão servir para alguma coisa? que preciso dos frascos.
      se ninguém presume nada, acho que vou abrir uma jarra menor, ver ela.
      até você. (Eu estava estragando um molho de tomate cerca de 2 dias antes) bem.
      sim a comida e os bolos os tornam bons, eu não jogo nada fora.

      Editado por Claudita, 01 de setembro de 2006 - 23:53.

      # 206 estrela

      Ajuda do porteiro

      querida claudita, primeiro olha a cor, você já sabe se ficou em conserva.
      eles ainda precisam de cerca de 10 dias. então, como você disse abra um e experimente.
      mas por que o molho de tomate não cooperou? o que não combinava com ele?
      bom dia em breve.

      # 207 nenea Radu

      Ainda não coloco em sacolas (demora um pouco até que as do jardim fiquem prontas), mas faço o mesmo (aproximadamente):
      então (na verdade irei com fotos, mas para muitos será tarde demais):
      raízes: aipo, salsa, nabo, cenoura
      folhas: aipo, salsa

      cortei em cubos, como Stella fez uma coisa extra, coloco os sacos de costume no aspirador - claro que não vão esvaziar, mas vão compactar muito bem, e eu imediatamente amarro bem apertado na boca, assim tendo coloque vários sacos no congelador.
      Esta mistura, sem tomates e pimentões - fatores para azedar a mistura, também pode ser usada em sopas, e como um complemento de muitos pratos, e de outros potes / saquinhos em que tenho tomates + pimentões posso completar para sopas
      E desta forma, fizemos a divisão das utilidades

      Editado por nenea Radu, 02 de setembro de 2006 - 07:46.

      # 208 estrela

      Ajuda do porteiro

      cortei em cubos, como Stella fez uma coisa extra, coloco os sacos de costume no aspirador - claro que não vão esvaziar, mas vão compactar muito bem, e eu imediatamente amarro bem apertado na boca, assim tendo coloque vários sacos no congelador.
      Esta mistura, sem tomates e pimentões - fatores para azedar a mistura, também pode ser usada em sopas, e como um complemento de muitos pratos, e de outros potes / saquinhos em que tenho tomates + pimentões posso completar para sopas
      E desta forma, fizemos a divisão das utilidades
      [/ citar]

      nas minhas bolsas estão vegetais exclusivamente para sopas: cenoura, aipo, alho-poró, pimentão, tomate.
      Também coloco saquinhos de tomate, mas uso para o molho de tomate.
      lariço, salsa e folhas de endro (cada um separadamente) estão em outros sacos.
      Eu coloquei as cabras em outra escolha. Bem, temos sorte de não sermos todos iguais.
      mas o tio radu me deu muitas outras idéias (sopa congelada transparente etc etc)

      # 209 nenea Radu

      # 210 Claudita

      Bem, ele estava em casa e eu o deixei com a panela de suco de tomate no fogo, e ele também colocou pepinos em conserva em potes. Eu não estava em casa. e no telefone ele me perguntou que temperos colocar, eu disse a ele. quando cheguei em casa e provei, ele colocou picles e picles no suco de tomate, e estava muito ruim.
      Tentei endireitar com pastinaga e cenoura ralada, mas.

      # 211 Claudita

      e esses potes são recheados com uma salada * muito * * peixe *, adik é quente
      e cuja receita eu tenho da minha prima de resita. é chamado de * pickle lutica *
      por 1 porção (eu fiz 2): 1 kg de pimenta, 1 kg de pimentão, 4-5 cenouras.1 / 2 kg de feijão (coloquei amarelo) talos e folhas de aipo, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sal grosso.
      corte tudo em pedacinhos (coloquei na batedeira), misture bem, coloque em potes, sem prensar, encha com vinagre e eventualmente coloque uma aspirina no frasco.
      Não tomei aspirina no ano passado e elas eram muito populares, mas aviso que são apimentadas.

      O que é a salada de peixe, essa de tantos potes? Não vi o feijão verde.
      e você disse que eles foram dados pelo carro, então é uma pasta apimentada?

      Não acho que seja isso, então o que há nos potes?

      # 212 estrela

      Ajuda do porteiro

      O que é a salada de peixe, essa de tantos potes? Não vi o feijão verde.
      e você disse que eles foram dados pelo carro, então é uma pasta apimentada?

      Não acho que seja isso, então o que há nos potes?

      # 213 Claudita

      agora eu entendo, é interessante e eu acho que é bom, e você disse que é bom.

      Estou muito cansado dessa preservação e com sucesso não sei se vai ser no mínimo 50%, não tenho muita coragem no momento,
      e eu tive que comprar potes, porque eu não tinha nenhum.


      Congelar frutas e vegetais preserva seu sabor

      Se quiser comer comida congelada em casa, vá ao mercado, onde tem abundância de verduras e frutas, compre e encha o freezer com todo tipo de guloseimas para o inverno, tão cheirosas e saborosas quanto frescas!

      O congelamento é um método seguro de armazenar vegetais e frutas, que preserva as vitaminas e os sabores inalterados. Podemos congelar loboda, estévia, espinafre (escaldado), folhas de videira, couve-flor, brócolis, feijão verde, ervilha (cru), feijão verde, amarelo (escaldado), pimentão (escaldado), pimentão cozido (limpo), sopa de legumes, endro, lariço, salsa, quiabo, cerejas, cerejas ácidas, damascos, mirtilos, pêssegos, amoras, etc. Podemos combiná-los com qualquer preparação culinária, desde sopas, guisados, até saladas de frutas - em tortas, tortas, sorvetes, saladas, etc. Mirtilos, tirados do congelador e misturados com creme de leite ou iogurte, são um café da manhã perfeito.

      Ervilhas congeladas

      Ingrediente: 4 kg ervilhas frescas, sacos para congelador.
      Preparo: Ferva a água em uma panela grande, acrescente as ervilhas, lavadas, limpas, desligue o fogo após dois minutos e deixe as ervilhas na água por cinco minutos antes de coar. A água restante pode ser usada como base para pratos de vegetais ou para sopas. Após o resfriamento, encha os sacos de 500-1000 g com ervilhas (de preferência com sistema de travamento), engula os sacos e coloque no freezer (-18 graus). As ervilhas são mantidas assim por dois anos.

      Pimentões congelados para recheio

      Ingrediente: 3 kg pimentos, sacos.

      Preparação: Lave os pimentões, retire as sementes com cuidado, para não quebrar os pimentões, coloque-os em sacos plásticos, com 12 pimentões em cada, e coloque-os na caixa. Remova uma hora antes de usar. Você pode usar o seguinte truque: depois de limpar as sementes, escalde-as por alguns minutos, escorra-as e coloque-as no freezer. No inverno, quando você descongela para recheá-los, eles não amolecem, sendo tão fortes quanto pimentões frescos.

      Tomates frescos. do freezer, diretamente para a panela!

      Pegue os tomates maduros adequados, escalde-os e depois mergulhe-os em água fria para retirar facilmente a casca. Corte em cubos, coloque em sacos plásticos, como se fosse uma porção de comida, depois coloque em outro saco maior. Etiquete, date e coloque no freezer. Tenha o cuidado de amarrar bem os saquinhos na boca, para que o suco não se espalhe. Você vai cozinhar os tomates do freezer diretamente na panela, sem descongelar, para que mantenham a cor, a consistência e o sabor. O segredo é não deixá-los descongelar em contato com o ar.

      Espinafre congelado

      Ingredientes: espinafre dependendo da quantidade que deseja congelar, sacos ou caixas plásticas.
      Preparação: Escolha um espinafre tenro e deixe as folhas com um pequeno rabo. Lave, enxágue e escalde em água fervida, apenas até amolecer ligeiramente. Remova para uma peneira, deixe escorrer e esfrie bem. É acondicionado em sacos (250 g ou 500 g) ou em caixas plásticas, em porções que serão cozidas apenas uma vez. É utilizado para sopas-cremes, sopas, comida de espinafre, com ou sem carne, recheio de panqueca, torta de espinafre, etc.

      Feijão no freezer

      Ingrediente: 2 kg de feijão (fidelita ou largo), fresco, verde, amarelo, etc., em sacos plásticos ou caixas.
      Preparação: Limpe as vagens, lave-as, deixe escorrer e depois escalde um pouco em água fervida. Coe e deixe esfriar muito bem. Variante: cozinhe no vapor por alguns minutos. Os feijões verdes são colocados - partidos em pedaços ou inteiros - em sacos plásticos ou caixas, repartidos para uma refeição.

      Damascos e pêssegos. sorvetes!

      Ingrediente: Damascos de 2 kg / pêssegos de 2 kg, sacos ou caixas de plástico.

      Preparação: Você escolhe frutas maduras, duras e saudáveis, lava-as em água fria corrente, deixa-as secar e depois retira as sementes. Para evitar a oxidação, é possível polvilhar com um pouco de suco de limão, misturado com açúcar, as metades da fruta, antes de embalar em sacos.

      As frutas resistem muito bem se forem passadas, antes de serem congeladas, em calda, pois mantêm sua composição e aroma muito melhor. Prepare um xarope de um copo de água e duas colheres de açúcar. Ferva a calda em fogo baixo por alguns minutos e deixe esfriar. Adicione as frutas à calda, deixe por um tempo, depois coloque na peneira por alguns minutos para escorrer a calda. Em ambos os casos, os damascos e os pêssegos conservam-se bem e pode utilizá-los em tartes, bolos, compotas, mousses, deliciosos cremes.

      Frutas congeladas

      Ingrediente: Amoras de 1 kg (ou mirtilos de 1 kg / framboesas de 1 kg), sacos de plástico ou caixas.

      Preparação: Os frutos são limpos com muito cuidado, lavados com um leve jato de água (sendo mais sensíveis, não ficam muito na água). Remova em uma peneira até que toda a água tenha sido drenada e permaneça seca. As frutas são acondicionadas em sacos ou caixas plásticas, na quantidade desejada. A partir de frutas congeladas podem ser preparados: tortas, sorvetes, tortas, cremes, molhos para pratos de carne, peixes, etc.


      Receitas enlatadas e em conserva com conservante

      Potes na jarra
      O pote é bem servido como tal, como a zacusca, ou como base para pratos de arroz ou guisados. . Picles sortidos
      Quem não ama picles? Os picles deliciam os invernos e são uma alternativa mais do que saudável aos vegetais frescos. Picles sortidos agradam a todo gourmet, porque têm de tudo! . Compota de cereja
      Lave as cerejas, limpe os talos e coloque-as em potes. Ferva a água com o açúcar, depois ponha a ponta de uma faca de conservante após o que são colocadas sobre as cerejas nos potes, tampe, aperte bem e ferva no soba. Compota de cereja vermelha
      Lave muito bem as cerejas e retire os pedúnculos. Os frascos também são lavados e drenados. estão quase meio cheios de cerejas. em seguida, pegue uma jarra que está com cerejas e encha com água. vire cada jarra de água, mas segure com as mãos. Feijão amarelo na bolsa
      Lave o feijão, limpe as pontas e qualquer "citado" .Eu uso feijão solto, com vagens redondas e amarelas que não fazem "citado". Aqueça o óleo (500 ml) em uma panela, coloque o feijão para endurecer, use um óleo de. Pimenta Zacusca com Feijão
      Os pimentos são lavados, limpos e passados ​​num picador. Frite até o óleo. Descasque uma cebola e frite da mesma forma. Corte o feijão em pedaços pequenos e ferva. Depois que a cebola estiver bem endurecida (dourar), misture com o feijão e continue. Vegetais para sopas
      Os tomates são fornecidos por uma máquina especial para suco de tomate. Ferva o suco de tomate junto com 4 colheres de sopa de óleo, o suficiente para aglutinar um pouco o suco (deixei por cerca de 2 horas e 30 minutos). Deixe o suco esfriar um pouco, até que esteja quente depois, e novamente. Vegetais para o inverno
      donuts, pimentões amarelos e pimentões kapia são bem lavados em água corrente. nós limpamos seus caules e todas as suas sementes. Nós os cortamos um a um em cubos pequenos (ou maiores. Gosto dos vegetais cortados o mais pequeno possível). a cebola é limpa, lavada e picada. . Compota de ameixa
      Lave bem as ameixas, retire as sementes e seque-as. Colocamos em potes, para ficar mais fácil quando escaldarmos uma parte do frasco. Em uma panela grande coloque a água e o açúcar para ferver. Quando a calda de açúcar ferver. Compota de pêra
      Lave bem as peras, retire a lombada e corte em 6 rodelas. Colocamos as peras em potes, cerca de 3/4 do frasco. Ferva a água com o açúcar e deixe ferver. Quando a calda estiver pronta, adicione o conservante e misture bem. . Pimentas assadas em uma jarra
      Frite os pimentões em bastante óleo (como batata palha) e descasque-os. Fritos assim, toda a história se desenrola muito mais rápido do que se fossem fritos no fogão. Limpa-se o pimentão, retirei os talos, depois salga-se. Donuts com gogons
      Corte os vegetais em rodelas e coloque-os todos em uma tigela maior. Adicione o vinagre, o sal, o açúcar e o ácido salicílico e deixe mexer ocasionalmente. São colocados em potes e podem ser guardados na despensa. . Zacusca fina com novos sabores
      Aqueça o azeite em uma panela grande (eu tenho pedacinhos), acrescente a cebola e o sal e deixe amolecer por cerca de 10 minutos para ficar vítreo e depois acrescente os pimentões, misture e deixe por mais 10 minutos em fogo baixo, em seguida, adicione a berinjela e. Feijão amarelo largo com legumes para o inverno
      Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Corte a cenoura em rodelas finas, descasque a cebola e corte o peixe. Corte a pimenta em cubos. Pique a salsinha e as folhas de aipo, corte os tomates em rodelas, coloque o azeite em uma panela e coloque uma fileira de. Ervilhas enlatadas
      As ervilhas são limpas e bem lavadas em várias águas, colocadas em potes, adiciona-se 1 comprimido de aspirina, ou 1 colher de chá de conservante com água e grampo, coloca-se numa panela no fundo da qual coloco uma toalha, cubra com. Tomates com aipo e pimenta picante para sopas
      Lavamos os tomates e depois os cortamos em quatro e novamente ao meio, ou seja, cortamos em cubinhos. Limpamos o aipo, cortamos na forma que quisermos, também cortamos as folhas de aipo. Metade de um sachê de conservante, do Dr. Oetker, colocamos em uma chaleira com 50 ml de água e isso. Zacusca fina, com novos sabores
      Aqueça o azeite em uma panela grande (eu tenho pedacinhos), acrescente a cebola e o sal e deixe amolecer por cerca de 10 ', torne-se vítreo e acrescente os pimentões, misture e deixe por mais 10', em fogo baixo, em seguida, adicione o berinjela e depois. Pimentas assadas em uma jarra
      Recolha os pimentões e lave-os. Flory os queima em um prato grosso sobre o fogo de lenha para dar-lhes um aroma especial. Depois de assar, limpe a casca da coluna vertebral e as sementes. Vinagre açúcar e sal a gosto. Cebolinha e alho em conserva
      A cebolinha ou o alho são lavados, colocados em potes, ferva água, vinagre, açúcar, conservante ou aspirina por 3 minutos, despeje sobre a cebolinha ou o alho, grampeie os potes, embrulhe em jornal ou papel e ferva no banho.

      Tigela do forno, tampa, ferro fundido esmaltado, 6,6L, redondo, azul

      Espremedor de frutas e vegetais B1700, vermelho

      Pote de lasanha, ferro fundido esmaltado, 33cm, turquesa

      Esperamos receitas sem picantes, tradicionais, é assim que compramos no mercado (picantes, gelatinas, corantes).

      Que tipo de tempero é usado?

      Czinkus puti rozalia, 15 de julho de 2017

      Se eu não tivesse aspirina, o que mais poderia usar?

      Dumitrescu Alexandrina, 30 de julho de 2015

      Tudor Claudia, 10 de julho de 2015

      não se aborreça mas o picante é simples sem ser feito de acordo com a receita?

      O tempero deve ser colocado assim ou deve ser misturado com algo

      Gabriella Dragan, 14 de julho de 2014

      Receita extraordinária. Fiz pela primeira vez no ano passado e a partir de agora uso a mesma receita.

      Gabriela Bucete, 11 de julho de 2014

      Sem ferver o feijão, coloque-os em potes, coloque água no gargalo da jarra sem sal, feche os potes, leve ao forno aceso. Mantenha a posição por 20 minutos depois que as bolhas ferventes começarem a aparecer na água nos potes. Coloque os potes em uma bandeja sem água para facilitar o manuseio.

      Bya Bianca, 11 de julho de 2014

      Daniela Petrica, 11 de julho de 2014

      Mihaela Diaconescu, 8 de julho de 2014

      Valentina Bitere, 7 de julho de 2014

      É assim que deve ser a dona de casa, gosto da receita e vou experimentar. Obrigado

      Mariana Butnariu, 25 de junho de 2014

      marlen, 17 de setembro de 2013

      você pode nos oferecer uma alternativa sem picante fixo? Eu só preciso consumir sal nunca :)

      Lavinia Muresan, 4 de setembro de 2013

      É possível sem tempero fixo, é até aí!

      Lavinia Simion, 3 de setembro de 2013

      Eu tenho uma pergunta: usamos como guarnição ou podemos fazer comida?

      Georgiano, 3 de setembro de 2013

      super receita. pode ser feito sem um tempero fixo? obrigada

      Constanta proca (Chef de cuisine), 13 de julho de 2012

      Uma receita muito interessante, costumo colocar a massa queimada e resfriada em saquinhos na geladeira, mas também vou tentar esta opção, principalmente porque tenho espaço suficiente na adega.


      Preparação de inverno

      O outono está chegando com pressa?
      Como preparar a despensa para o outono, inverno para ter tudo na despensa.
      Estou esperando por suas idéias.

      # 2 Buburuza

      O outono está chegando com pressa?
      Como preparar a despensa para o outono, inverno para ter tudo na despensa.
      Estou esperando por suas idéias.

      Mal posso esperar para colocar a berinjela na jarra (não apenas no freezer). Eles parecem ser melhores do que aqueles mantidos no gelo.
      Quanto aos vegetais para sopas, vegetais sazonais. viva o freezer. Já estou preguiçoso há um tempo porque não sei o que há de errado comigo.
      Veja:
      pt. sopas: em sacos = tomate + pimentão + lariço
      -sacos com ervilhas (não muitos porque não suporto ervilhas, mas é bom em salada russa ou bovina)
      -sacos com vagens (verde, amarelo)
      -sacos com verdura
      -sacos com berinjela (eu uso na salada de berinjela ou se eles quiserem uma zacusa eu faço na hora)
      - sacos com pimentos assados ​​(para salada de pimentos assados ​​ou zacusca)
      Quanto aos doces (isto é, geleias, geleias), fiz muito poucos 1-2 potes de damascos e pêssegos. Agora é a vez das ameixas. Eu compro a geléia de morango (não o contrário, mas toda vez que eu comprei para geléia / geléia, eles estouraram instantaneamente). Eu fiz abóbora antes, mas ela era comida nas férias.
      Picles depois. Pepinos e donuts búlgaros (só isso). E faço outra salada de inverno com mostarda.
      E. é tudo com a minha imaginação! Mal posso esperar para ler outras respostas.


      Leia também:

      25 Respostas para & # 8220 Variações sobre a fava do chef apaixonado & # 8221

      O que esqueci de dizer: Nana adora ela rodeada de rodelas de picles no sal (não vinagre!), E o pão pode ser baguete quente com azeitonas!

      Bem, sim, o cacho de fava amarela, acabado de tirar do giz de cera do jardim do campo (eu também tenho, mas é dos meus pais), pode até rivalizar com Madlena Proustiana! E, sim, funciona muito bem com picles.

      Muito bem! Isso é tudo que eu tinha a dizer!

      Proust ficaria honrado em fazer a transição de doces secos para vegetais fritos, na minha opinião!

      Feliz, sem competição? Estou chocado!

      Sou um fã declarado de vagens (como chamo as bainhas do sul). Com alho, polenta e, claro, pepino em conserva daquele verão, que em nenhum ano consegue se familiarizar com as porcarias de Natal. E claro em sal & # 8230 isso com picles em vinagre & # 8230 não é minha praia. Mmm, está chovendo na minha boca e eu te odeio, Chef!

      Oh, mestres, como funcionam a mente e a memória humanas! Eu vim pelo feijão e a questão dos picles me atingiu na cabeça! Um clique proustiano me enviou nos anos anteriores ao terremoto de 1977 e aos picles de meu pai, Deus o tenha!, ​​Com os quais eu mais tarde me encontraria apenas por acaso & # 8230 Onde fica o porão em três níveis do passado ?! Mas não estou baixando aqui, irei em um texto Em busca de picles perdidos!

      Feliz, como disse a Andrei: eu pago a capina do jardim!

      É o meu drama conjugal: gosto de vinagre, Nana com sal. Qualquer coisa, só picles, inclusive aqueles pequenos melões colocados no outono, ai meu Deus!

      Harbujeii, você quer dizer? Minha mãe bate neles. E ela ainda faz algumas combinações, eu quebraria a boca da feira se abrisse uma loja de picles & # 8230 biografia.

      Pequenos cozinheiros, vejo que sigo os passos do velho ditado: a tentativa de morte não tem & # 8230 e eu morro de rir. Mau! Ouça-o & # 8230 I no & # 8220culse & # 8221 de ervas daninhas)) Deixe-as crescer e no maravilhoso jardim de Ileana.

      Oh, tenha misericórdia daqueles do outro lado da lagoa & # 8230 É minha manhã, estou tomando café e salivando apenas lendo & # 8230 é claro que tenho que procurar a receita de melão em conserva, bem como potes espaçosos & # 8230

      Adriana, isso é o que eu cozinhei no café da manhã!

      Pelo que você disse, o ayran de Bucareste é uma paródia & # 8230

      Você me fez sentir mal & # 8230 não seus feijões, mas não picles
      Minha avó tinha um porão cheio de tudo para colocar comida no canto e ela tinha vergonha

      Acontece que não como há 20 anos, mas ainda me lembro do sabor do feijão e do melão.

      @Adriana,
      Nu te mai chinui, am incercat eu ani la rand si cu toate ca nu sint novice in ale gatitului, nu sint aceleasi muraturi ca acasa. Pepenii nu au acelasi gust, chiar daca am folosit apa de izvor si sare fora iod, tot nu au iesit buni.
      Acum 2 ani am reusit in sfarsit sa produc din lapte de capra, branza de burduf a la bunicul meu, sic

      Poate ca, la muraturi, se mai puneau tot felul de ierburi si crengute, care, pe parcurs, erau aruncate, parca asa imi amintesc…

      In America e dificil cu fructele si legumele… multe din ele nu au gust.
      Din memorie, dar si documentata din cartile mele vechi am respectat cu sfintenie toate instructiunile, insa produsul final lasa mult de dorit.

      Da, ai dreptate, se mai pun si catei de usturoi pt a le pastra crocante, marar si crengute de visin.

      Imi amintesc, cu cativa ani in urma, am intrat la New York intr-un supermarket de fructe si legume “organice”. Am gustat ici-colo si erau la fel de fade precum cele din magazinele obisnuite. Dar erau mai scumpe (cam de doua ori!) si mult mai zbarcite, usor avariate etc. Asta cred ca o faceau demonstrativ, ca sa para neprotejate cu tot felul de chestii chimice… Nu stiu care mai e situatia acum, dar atunci am fost foarte dezamagit.

      Situatia legumeleor e la fel ca si acum … Producatorii locali sa traiasca. Cuisinette, ai … capra?

      Adriana, capra n-am dar fermierii din zona au… eu fiind in Idaho. Tot de la ei iau lapte de vaca si oua de gaina. Nici nu se compara cu cele de comert.

      Procesul de fabricatie al branzei de burduf a fost lung dar a meritat. Daca vrei, mai am oleaca iti trimit cu placere.

      Poate ca asta nu e doar o forma de rezistenta in fata chimizarii comerciale a hranei, ci si un mod sigur de reintoarcere la natura : sa-ti faci singur – in casa, pe balcon, in gradina, pe pervaz si mai stiu eu unde – mancarea ta, incepand cu verdeturile si terminand cu branza, afumaturile etc. In curand, vom prezenta pe site conceptul, american cred, Big Egg Green, o combinatie de gratar si afumatoare (in forma de …ou mare verde). Oricum, de Craciun, ne faceam carnatii in casa, folosind mate, carne adusa de la tara, condimente etc. Acum, o sa-i pot sa mi-i si afum pe balcon, inclusiv sunca si tot asa. Si paine imi faceam in casa, singur, chiar inainte sa primesc masina de facut paine de la Philips, asa ca experimentez toate combinatiile, cat mai ciudate. Am pus in paine de toate: seminte, malai, faina de toate tipurile, nuci, fructe uscate, piure de cartofi sau doar cartofi fierti s.a.m.d. Branza, recunosc, inca nu am incercat sa fac. Iar, pe balcon, am patrunjel (aceleasi plante de vreo 6-7 ani(. ), chivas/ciboulette (de 2 ani!). Mararul, insa, nu tine decat un sezon. La ardei iute am renuntat, fiindca, oricum, fac supraproductie in gradina, la Ileana, asa ca il insiram pe sfoara (Nana) ori il punem la borcan (eu). Asta-vara, cand aveam supraproductie de mere, am incercat si am reusit sa fac cidru, cu o instalatie artizanala (furtun trecut printr-un dop) inspirata de o carticica din colectia Caleidoscop de la Ed. Ceres. Sigur le stiti, erau niste carticele foarte mici patratoase, cu tot felul de sfaturi practice… Mai fac visinata, coacazata, zmeurata, agrisata sau, mai nou, corcodusata, cu fructe din gradina si palinca adusa din Maramures de vechii mei prieteni Florica si Nicu Bud.

      Bucatarescu am vazut o afumatoare micuta la o prietena in New York. Inainte de a face gratar afuma toate … “porcariile” (derivate din porc). Au un gust deosebit. Exista trendul reintoarcerii in natura: multe restaurante au gradini in care cultiva legumele pe care le servesc.

      Asa voi face si eu. Nu sunt dispus sa mai cumpar mezeluri din comert, toate sunt, intr-un fel sau altul, contrafacute. Imi spunea, de curand, un producator ca, de pilda, volumul jambonului este sporit in fabrica, prin injectare cu apa cu sare, cu pana la 80%! Nu mai vorbesc de metoda clasica a inmuierii puilor in apa, urmata de recongelare, tot pentru a creste greutatea. Noroc ca nu mananc carne de pui…

      of of, pacat ca nu pot pune niste poze aici. Eu fac totul in casa. Chiar de curand am afumat doua fleici de porc si au iesit atat de faine. Noi afumam pt ca ne place vara sa mancam mai mult ca la tara… afumatura, branza, masline, verdeturi proaspete si bineinteles vinul rosu care nu lipseste de la masa noastra.

      Sa va fie de bine, pe mine ma bucura enorm sa aflu ca mai sint pasionati de bucataria traditionala romaneasca… de reintoarcere la natura cum bine spune domnul Bucatarescu mai sus.