Salada de abobrinha com pimentão e tomate

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Os ingredientes

Tomates 3 kg.
Abobrinha 1,5 kg.
Alho 2 cabeças.
Pimenta quente 1 un.
Pimentão 1,5 kg.
Sal 2 colheres de sopa
Açúcar 200 gr.
Óleo vegetal 200 ml.
Ácido cítrico 1 colher de chá

Ingredientes principais: Pimenta, Abobrinha, Tomate, Alho, Açúcar
Servindo 6 porções

Inventário:

Faca, tábua, moedor de carne, panela volumétrica, colher de pau, tigela grande, bacia grande, recipiente conveniente, prato, garfo, colher de sopa, colher de chá

Cozinhar:

Receita passo a passo para preparar uma salada de legumes: Para preparar uma deliciosa salada com abobrinha, pimentão e tomate, preparamos os produtos necessários. Em uma tigela grande, torça em um moedor de carne 3 kg. tomates, 2 cabeças de alho e pimenta.Despeje o suco de tomate resultante em uma panela grande, que colocamos em um fogão ligado em alta temperatura, feche a tampa e deixe ferver sem esquecer de mexer.Adicione à panela com suco cozido 200 gr. 200 ml de açúcar. óleo vegetal, 2 colheres de sopa. sal, misture bem e diminuindo o grau de cozimento, cozinhe por exatamente 20 minutos, mexendo e corte 1,5 kg. fatias de páprica com 0,5-0,7 cm de espessura. Cortamos 1,5 kg em pedaços pequenos. abobrinha bem lavada. Após 20 minutos, espalhe a abobrinha fatiada em uma panela com suco fervente. Coloque o pimentão fatiado na panela, aumente o grau de cozimento, misture e leve para ferver, cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.Depois de decorrido o tempo, adicione 1 colher de chá. ácido cítrico, misturando cuidadosamente todos os ingredientes em uma panela, desligue o fogão e deixe os legumes repousarem por 3 minutos.Nós colocamos a salada quente de legumes em frascos esterilizados, virei com tampas estéreis e virei cada jarra para apertar. Cobrimos com um cobertor ou cobertor quente e permitimos que os bancos esfriem por várias horas. Armazenamos a salada de legumes preparada para o inverno em um local fresco e escuro, preparamos deliciosamente, preparamos com simplicidade, preparamos a mais deliciosa salada de legumes para o inverno em casa! Bom apetite a todos!