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Pastéis preguiçosos sem confusão com massa

Pastéis preguiçosos sem confusão com massa

Os ingredientes

  1. Pita 2-3 folhas
  2. Recheio (tenho carne de porco e carne) 240 gr
  3. Cebola 70-80 gr
  4. Água fria 50 ml
  5. Sal 1/3 colher de chá
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Clara de ovo 1pc.
  • Ingredientes Principais: Carne, Carne de Porco, Pão

Cozinhar:

1.
Tome fino pão pita macio e elástico. Não deve ser quebradiço e também não deve ser danificado; caso contrário, o suco vazará ao fritar e haverá muito spray. Use um pires para cortar 6-8 bolos chatos com um diâmetro de cerca de 20 cm.

2. Recheie a carne picada e a pimenta a gosto, adicione água fria para que a carne picada fique suculenta.

3. Usando um garfo, bata a proteína e espalhe bem as bordas do bolo redondo com a proteína, graças à proteína que elas aderem e o suco não vaza. Coloque uma camada fina de carne picada em um lado do bolo, sem atingir 1,5-2 cm até a borda. Cubra com a segunda parte do bolo. Cegue bem as bordas, mas não rasgue o pão árabe.

4. Frite 3-4 minutos de cada lado com bastante óleo vegetal. Coloque os chebureks prontos em papel toalha para absorver o excesso de gordura.