O passarinho

Shish tauk

Shish tauk

Ingredientes para Shisha Tauka

  1. Coxa de frango (sem pele e ossos) 450 gramas
  2. Filé de frango 450 gramas
  3. Sal 1 colher de chá
  4. Cardamomo 1 colher de chá
  5. Sumy 3/4 colher de chá
  6. Orégano seco 1/2 colher de chá
  7. Páprica 1/2 colher de chá
  8. Canela em pó 1/4 colher de chá
  9. Pimenta branca 1/4 colher de chá
  10. Cravo em pó 1/8 colher de chá
  11. Noz-moscada ralada 1/8 colher de chá
  12. Alho (ralado) 4 dentes
  13. Suco de limão de um limão
  14. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  15. Salsa fresca para servir
  • Ingredientes principais: Alho, Frango
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Grelhe, espetos de madeira, prato, faca de cozinha.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os espetos.


Para cozinhar a quantidade indicada de frango, precisamos 10-12 espetos de madeira. Primeiro de tudo, mergulhe-os em água fria por cerca de 1 hora.

Passo 2: pique o frango.


Filé de frango, coxas e ossos descascados, cortados em cubos de tamanho médio. Tente manter as peças do mesmo tamanho que as outras.
Coloque o frango picado em um prato fundo.

Passo 3: adicione a marinada ao frango.


Agora basta adicionar todos os ingredientes para a marinada.
Despeje sal no frango.

Agora vem o cardamomo do solo.

Orégano e páprica secos então.

Sumagre, canela, cravo, noz-moscada e pimenta branca.

Adicione o dente de alho ralado ou picado. Certifique-se de picar finamente o alho, pois pedaços grandes estão constantemente caindo do frango e queimando.

Esprema o suco de um limão grande.

Adicione o óleo vegetal no final.

Etapa 4: decore o frango.


Misture os pedaços de frango com uma pinça ou uma colher, distribuindo marinada e especiarias entre eles. Cubra com filme plástico e deixe marinar diretamente sobre a mesa (sem colocá-lo na geladeira) para 20-30 minutos.

Etapa 5: pegue pedaços de frango no espeto.


Retire os espetos da água e coloque a carne de frango sobre eles, alternando o filé de peito com os quadris, para que cada porção obtenha uma distribuição uniforme da carne.

Etapa 6: frite o shish tauk.


Aqueça a grelha e coloque espetos de frango. Cozinhe, girando frequentemente, por alguns minutos.

Quando a carne é coberta com uma crosta crocante e assada por dentro, o shish-tauk está pronto. Retire do fogo e sirva.

Etapa 7: sirva o shish tauk.


Polvilhe o shish tauk com salsa picada e comece a refeição. Você pode servir espetinhos no espeto ou remover pedaços de carne deles e embrulhar no pão pita com fatias de pepino e tomate. Vai ser gostoso de qualquer maneira.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Shish-tauk pode ser grelhado no carvão, em uma grelha elétrica e no forno no modo "grill". O tempo de cozimento varia, então observe os kebabs para que não queimem e não sequem.

Assista ao vídeo: Shish Taouk Recipe By Food Fusion (Junho 2020).