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O bolo de Páscoa mais preguiçoso! Saboroso bolo molhado na massa

O bolo de Páscoa mais preguiçoso! Saboroso bolo molhado na massa


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Os ingredientes

  1. Farinha de trigo peneirado 350-380 gr (dependendo da consistência da massa, você pode precisar de um pouco menos ou um pouco mais de farinha)
  2. Ovo 2 unid.
  3. Leite 150 ml
  4. Levedura 7 g (2 colheres de chá)
  5. Manteiga 100 gr
  6. Vanillin ¼ colher de chá
  7. Açúcar 120 gr
  8. Sal ¼ colher de chá
  9. Raspas de 1 limão a gosto
  10. Passas 150 gr + 1/3 colher de sopa farinha
  • Ingredientes principais: Leite, massa de levedura

Cozinhar:


1. No leite quente, adicione o fermento, 1 colher de chá. açúcar e um pouco de farinha, misture bem e deixe por 10 minutos para ativar o fermento. Uma tampa de espuma deve aparecer em cima.

2. Na manteiga quente (não quente!), Adicione 2 ovos, sal, vanilina, açúcar. Mexa até ficar homogêneo. Misture o leite com a mistura de óleo e ovo, misture até ficar homogêneo. Introduzir a farinha.
Aconselho que você não adicione toda a taxa de farinha de uma só vez, mas, para se concentrar na consistência da massa, deve ser como creme azedo espesso. Dependendo da umidade da farinha e do tamanho dos ovos, pode ser necessário um pouco mais ou um pouco menos de farinha.

3. Deixe a massa em um local quente por 2-2,5 horas. A massa deve crescer bem, aumentar em 2-2,5 vezes em volume. Liquidar a massa mexendo com uma colher.

4. Despeje água fervente sobre as passas por 10 minutos, depois escorra a água e seque bem com toalhas de papel. Adicione um pouco de farinha às passas secas, misture para que as passas inteiras fiquem cobertas com farinha.

5. Mexa as passas na massa. Coloque a massa em 4 latas com um diâmetro de 9 cm, coloque cerca de 230-240 gramas de massa em cada lata. Embebido em água com uma colher, nivele a parte superior dos bolos. Cubra com uma toalha e deixe-os crescer em um local quente até que ocupem quase todo o volume do formulário. No meu caso, levou 1,5 horas.

6. Meus bolos foram levados ao forno, pré-aquecidos a 50 graus e depois desligados. Sem obter bolos do forno, ligue o forno a 170 graus. Eu coloquei os formulários no nível mais baixo. Se os bolos ficarem vermelhos demais, cubra-os com papel alumínio. Asse por 25-35 minutos.

7. Para dar bolos de Páscoa prontos para esfriar completamente e só então aplicar esmalte. Tais bolos de Páscoa são obsoletos mais rapidamente que os bolos de Páscoa, por isso recomendo cozinhar antes da Páscoa, por exemplo, no sábado.