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Mandril de ar

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Os ingredientes

  1. Ovo 5 unid.
  2. Farinha 330 g
  3. Mel 200 ml
  4. Açúcar 100 g
  5. Refrigerante 1 colher de chá
  6. Sal 1/2 colher de chá
  7. Óleo vegetal 900 ml
  8. Suco de limão 1 colher de chá
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Açúcar, Mel
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Cozinhar:


Etapa 1

Separe as gemas de dois ovos das proteínas. Bata 3 ovos de galinha e 2 gemas em uma espuma fria.

Etapa 2

Em 300 g de farinha, adicione os ovos batidos, sal, refrigerante, suco de limão e amasse bem a massa; ela deve ser uniforme e lisa.

Etapa 3

Deixe a massa por 30 minutos.

Etapa 4

Corte a massa em 4 partes, estenda cada peça com 2-3 mm de espessura e corte em tiras pequenas. Enrole todas as tiras de farinha. Antes de fritar as tiras, coloque-as em uma peneira e retire o excesso de farinha.

Etapa 5

Aqueça o óleo vegetal e frite as tiras em várias porções até dourar, cerca de 1-2 minutos, girando constantemente.

Etapa 6

Derreta o mel em uma panela e adicione o açúcar granulado, derreta por 2 minutos até ficar homogêneo, mexendo sempre.

Etapa 7

Despeje o xarope de mel em fatias de massa frita e misture delicadamente.

Etapa 8

Com as mãos molhadas, coloque as tiras em um prato e forme uma pirâmide. Coloque em local frio por 1 hora.