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Bolinho de nata "Napoleão" com nata

Bolinho de nata "Napoleão" com nata


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Os ingredientes

Bolos

  1. massa folhada a gosto

Creme "Sundae"

  1. leite 500 ml.
  2. gema de ovo 4 unid.
  3. açúcar 3 colheres de sopa
  4. amido de milho 3 colheres de sopa
  5. creme 33% 200 ml.
  • Ingredientes Principais Massa Folhada
  • Servindo 8 porções

Cozinhar:



Estenda a massa folhada, corte os bolos, tenho um anel de 18 cm e asse por 15 a 20 minutos a 200 ° C. Também fazemos as sobras, das quais faremos migalhas.

Para o creme, deixe ferver o leite, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho em uma tigela separada e despeje cuidadosamente o leite em porções, mexendo sempre. Despeje a massa de volta na panela e cozinhe o creme, mexendo sempre até a primeira bolha. Despeje o creme em uma tigela, cubra com um filme em contato para que a condensação não se forme e esfrie em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira.

Bata o creme frio 33% até obter uma massa exuberante e espessa.

Para o chantilly, coloque o creme.

Recolhemos o bolo, untamos os bolos abundantemente com creme, reunimos em uma pilha, cobrimos as bordas, tampo e polvilhe com migalhas.

É melhor deixar o bolo durante a noite na geladeira para mergulhar um pouco. Bom apetite!)

Dicas de receita:

- A receita de massa folhada está aqui, siga o link para visualizar.