Acompanhamentos

Champignon estufado

Champignon estufado

Ingredientes para fazer cogumelos assados

  1. Champignon 400 gramas (tamanho pequeno)
  2. Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
  3. Alho 1-3 dentes (a gosto)
  4. 1/2 colher de chá de sal
  5. Pimenta branca moída 1/2 colher de chá
  6. Vinagre de maçã 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Alho, Cogumelos
  • Servindo 2 porções

Inventário:

Frigideira, espremedor de alho, espátula.

Cozinhar:

Etapa 1: frite os cogumelos.


Eu tomo cogumelos pequenos, como não podem ser cortados, basta enxaguar e limpar adequadamente.
Champignon deve estar sempre fresco, com congelado para cozinhar como deveria, não funcionará.
Aqueça algumas colheres de óleo vegetal em uma panela e jogue seus champignons nela. Cozinhe, mexendo, em fogo médio, até que toda a água tenha evaporado e os cogumelos comecem a ficar cobertos com uma crosta crocante assada.

Etapa 2: adicione as especiarias.


Cozinhe a pasta de alho. Para fazer isso, esmague os dentes de alho (ou rale-os) e misture com sal (coloquei todo o sal no alho de uma só vez, mas você pode adicionar mais tarde).
Quando os cogumelos estiverem fritos, adicione pasta de alho e despeje o vinagre de maçã.

Etapa 3: Cozinhe os cogumelos.


Cozinhe cogumelos ainda 2-3 minutospara misturar os sabores. Adicione pimenta branca. Verifique se há sal suficiente.
Também nesta fase, você pode temperar os cogumelos com ervas frescas (endro, salsa, alecrim) e adicionar um pouco de manteiga (se alguém gosta).

Passo 4: Sirva os cogumelos refogados.


Sirva os cogumelos preparados quentes. Você pode simplesmente oferecer pão e creme de leite, e será incrivelmente saboroso e assim. E você pode adicionar carne frita ou frango e usar cogumelos com alho como acompanhamento, e isso também é muito, muito saboroso. Cogumelos cozidos - um prato completamente universal, e mesmo em cima da mesa festiva estará no lugar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você também pode adicionar outras especiarias ao seu gosto, bem como um pouco de vinho branco.

- Você também pode fritar cogumelos com um pouco de cebola. Adicione a cebola logo no início, mas verde - no final do cozimento.


Assista ao vídeo: Molho de cogumelos (Dezembro 2021).