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Bolo português de pasta de nata

Bolo português de pasta de nata

Os ingredientes

  1. 300g de massa folhada
  2. leite 300 g
  3. açúcar 300 g
  4. água 125 ml.
  5. canela 1 pau (0,5 colher de chá de canela em pó)
  6. meia pele de limão
  7. farinha 30 g
  • Ingredientes Principais: Leite, Massa Folhada, Açúcar
  • Servindo 12 porções

Cozinhar:



Limpamos o limão com uma faca, removemos a pele como uma batata))), precisamos de 1/2 da pele. Despeje a farinha em uma tigela separada, adicione um pouco de leite, misture. O restante do leite é derramado em uma panela, adicione a casca de limão, um pedaço de canela (ou 1/2 colher de chá de chumbo), envie para o fogão e deixe ferver. Gradualmente, despeje o leite quente na farinha, misture e leve ao fogo, prepare o creme.

Em uma panela separada, misture água e açúcar e ferva a calda. Despeje a calda de açúcar no creme espessado e misture até ficar homogêneo.

Retiramos a casca de limão, passamos o creme por uma peneira e adicionamos as gemas. O creme está pronto.

Estenda a massa em uma camada, enrole, corte em pedaços de 1,5 a 2 cm e coloque-os em um molde, distribuindo com os dedos na forma de um copo.

Encha os moldes 3/4 com creme e leve ao forno por 15 minutos a 250 ° C no nível superior. Bom apetite!)