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Aperitivo frio "Berinjela em conserva"

Aperitivo frio "Berinjela em conserva"


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Os ingredientes

  1. Berinjela 5-6 médio
  2. Alho 10 dentes
  3. Vinagre 9% 100 ml
  4. Água 2 xícaras
  5. Cravo 5 peças.
  6. Folhas de louro 5 unid.
  7. Grãos de pimenta 10 unid.
  8. Tabela de açúcar 3. colheres
  9. Tabela de sal 1,5. eu
  10. Cresce. óleo 1 colher
  • Ingredientes principais: Berinjela, Alho
  • Servindo 5 porções

Inventário:

frigideira, placa, faca, panela para preparar a marinada

Cozinhar:

Descasque a berinjela e corte-a em pratos. Frite em óleo vegetal até ficar amarelo. Prepare a marinada: coloque sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal e especiarias na água. Ferva tudo, legal. Mergulhe cada prato de berinjela na marinada e coloque em uma panela sobreposta com pratos de alho picados. Despeje a marinada. Guarde na geladeira. Feito em 3-5 dias.