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Massa folhada em uma panela

Massa folhada em uma panela

Os ingredientes

Para o teste

  1. Farinha 500 gr.
  2. Água 300 ml.
  3. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  4. Sal 1/2 colher de chá

Para o recheio

  1. Queijo Cottage 500 gr.
  2. Ovos 1 pc.
  3. Sal 2/3 colher de chá
  4. Óleo vegetal 18-20 colheres de sopa (para untar bolos e fritar)
  • Ingredientes Principais Massa Folhada
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

faca, tábua, tigela, liquidificador

Cozinhar:

Na farinha peneirada (200 gramas), adicione meia colher de chá de sal, 3 colheres de sopa. óleo vegetal e 300 ml. água. Mexa e, gradualmente, adicionando farinha, amasse a massa, primeiro em uma tigela, depois espane a mesa com farinha e amasse sobre a mesa. Em casa, são necessários mais 130-140 gramas de farinha. Cubra a massa com uma tigela e deixe por 5 minutos e, enquanto isso, prepare o recheio. Adicione ao queijo cottage cerca de 2/3 de colher de chá. sal e 1 ovo, misture tudo com um liquidificador, o recheio será suave e macio. É melhor consumir queijo cottage com um teor de gordura de pelo menos 4%, esmagamos levemente o teste e dividimos em quatro partes. Nós arredondamos cada parte, apertando as bordas no meio. Cubra com uma tigela e deixe por cinco minutos. Essa massa pode ser preparada com antecedência. Quanto mais tempo fica, mais fácil e mais fino ele se estica e não rasga.Polvilhamos a mesa com farinha e enrolamos uma parte da massa em uma camada fina e redonda. Pegamos o bolo e esticamos a parte de trás das palmas das mãos o mais fino possível. As bordas também podem ser esticadas ou enroladas.Lubrifique o bolo com duas colheres de sopa. óleo vegetal. Partindo ligeiramente da borda, coloque o recheio e envolva-o com um rolo. Torcemos uma borda do rolo em uma direção e a segunda na outra, prende as bordas. Torcemos o invólucro com um caracol, dobramos a borda e aplainamos o giro por cima.Despeje bastante óleo vegetal na panela, eu tenho uma panela grande e despejo 10 colheres de sopa. eu Espalhamos a vertuta em uma panela pré-aquecida e fritamos no fogo, ligeiramente abaixo da média dos dois lados, com a tampa fechada, até ficar pronta por cerca de 10 minutos. a família não se demorou, eles são tão saborosos, crocantes, em camadas, que geralmente recomendo a todos.

Assista ao vídeo: Receita de Tira Folhada de Maçã (Junho 2020).