Outro

"Repolho"



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Preparamos a massa para tortas. Dissolva o fermento em água morna. Adicione a farinha peneirada, o sal e o óleo e amasse bem até obter uma massa elástica. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Durante este tempo, preparamos o recheio. Lave bem a salada, a cebolinha verde e o endro e corte-a em pequenos pedaços numa tigela. Salgue bem e deixe de molho por 30 minutos. Em seguida, esprema bem e misture as verduras com uma colher de sopa de óleo. Depois que a massa crescer, divida-a em bolinhas, que espalhamos em círculo. Coloque uma colher de sopa de verduras no meio e junte as pontas. Espalhe levemente a massa para que o recheio não saia e frite as tortas em uma frigideira quente untada com um pouco de óleo. Nós os fritamos dos dois lados, até que estejam bem dourados. Servimos quentes, mas são muito bons e frios.

Grande apetite!