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EXCLUSIVO: o número de ofertas de comida vegana mais que dobrou nos campi universitários desde 2013

EXCLUSIVO: o número de ofertas de comida vegana mais que dobrou nos campi universitários desde 2013


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Um novo estudo da divisão juvenil da PETA mostrou que a comida vegana tem sido tendência em grandes campi universitários em todo o país

Estilos de vida sem carne estão se tornando menos um movimento marginal e mais uma presença conhecida no campus da faculdade de hoje.

Uma década atrás, se um estudante universitário decidisse se tornar vegano, provavelmente ficaria muito limitado no refeitório da escola: talvez comesse um macarrão ou uma salada antes de desistir e fazer sua própria comida. Mas, de acordo com um estudo conduzido por peta2, o ramo jovem da PETA, opções de refeições saborosas e sem carne estão começando a se tornar mais facilmente disponíveis para estudantes universitários. O estudo afirma que, desde 2013, o número de ofertas veganas em grandes campi universitários dobrou.

A pesquisa cobriu cerca de 1.400 programas de refeições em faculdades em todo o país e mostrou que mais de duas vezes mais escolas, incluindo a American University, University of California – San Diego e a University of North Texas, agora oferecem restaurantes veganos que não ofereciam quando a pesquisa foi realizada pela primeira vez concluído em 2013.

"Mais faculdades do que nunca estão tendo sucesso quando se trata de atender à demanda cada vez maior por comida vegana deliciosa e saudável", disse Ryan Huling, diretor do International Youth Outreach da PETA ao The Daily Meal. empreiteiros corporativos adotam produtos veganos como Just Mayo, trocam carne por hambúrgueres vegetarianos e até abrem refeitórios exclusivamente veganos para estudantes famintos. "

Algumas universidades estão tentando colocar todos os alunos, mesmo os carnívoros, em ação. A pesquisa revelou que a Universidade de Miami em Ohio ofereceu 80% de opções veganas para seu jantar anual de Ação de Graças. Até mesmo alunos onívoros estavam comendo macarrão com queijo vegan, purê de batata e caçarola de batata doce.

Veja como sua alma mater se saiu no boletim vegano de peta2 aqui.


Assista o vídeo: Niños prueban comida vegana (Junho 2022).