Cozimento

Clafoutis com damascos e framboesas

Clafoutis com damascos e framboesas

Os ingredientes

  1. Framboesa 150 gramas
  2. Damascos 350 gramas
  3. Manteiga 50 gramas
  4. Açúcar 100 gramas
  5. 4 ovos
  6. Farinha 100 gramas
  7. Açúcar de confeiteiro para decoração
  8. Sorvete de baunilha para servir
  9. Óleo de liberação do molde
  • Ingredientes PrincipaisAperitivo, Framboesa
  • Culinária francesa

Inventário:

Misturador, assadeira, frigideira, faca, tábua

Cozinhar:

Etapa 1: caramelizar damascos.


Corte os damascos em fatias e coloque-os em uma panela, adicionando metade da manteiga preparada e uma colher de chá de açúcar. Cozinhe, mexendo delicadamente, até as fatias de damasco dourarem. Retire do fogo e reserve por enquanto.
Derreta o óleo restante em fogo baixo e esfrie um pouco também.

Passo 2: prepare a massa.


Lubrifique a assadeira com manteiga e coloque metade dos damascos e todas as framboesas no fundo.

Para preparar a massa, bata os ovos com 100 gramas de açúcar em uma espuma branca e arejada. Peneire a farinha e adicione uma colher de sopa aos ovos, mexendo sempre bem com uma colher depois, tentando não perturbar a estrutura dos ovos batidos. Adicione a manteiga derretida e resfriada à massa, mexendo delicadamente também.
Despeje a massa cozida no molde. Espalhe as fatias restantes de damascos por cima.

Etapa 3: assar klafuti com damascos e framboesas.


Pré-aqueça o forno para 200 graus.

Enviar klafuti bake em 30 minutos até dourar.

Etapa 4: sirva o klafuti com damascos e framboesas.


Klafuti com damasco e framboesas pode ser servido ainda quente, mesmo frio. Decore os doces com açúcar de confeiteiro, corte em fatias e sirva de sobremesa com uma bola de sorvete de baunilha.
Bom apetite!