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Experimente esta receita de tabule de romã e amêndoa do chef Alon Shaya
Tabule de romã e amêndoa
Esta receita simples de salada de grãos Tabuleh de Alon Shaya é uma adição deliciosa e saudável à sua mesa para a Páscoa ou qualquer outra ocasião especial.
Receita cortesia do Chef Alon Shaya de Shaya.
Ingredientes
Para o tabule:
- 3 1/2 xícaras de salsa colhida, picada
- 1 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
- 1/2 xícara de trigo bulgur
- 1/2 xícara de cebola roxa, cortada em cubinhos
- 1 colher de sopa de hortelã em fatias finas
- Suco de meio limão
- 1/2 xícara de sementes de romã
- 1 xícara de tabule vin (receita abaixo)
- 2 colheres de chá de sal
Para o tabule vin:
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de limão em conserva, brunoise
- 1/8 colher de chá de sal
- 3/4 colheres de chá baharat
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica, moída
- 2/3 xícaras de azeite
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
Tabule de romã e grãos
O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.
Tradicionalmente da cozinha do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.
Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.
Ingredientes
- 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
- 50g de sementes de romã
- ½ pepino (cerca de 150g)
- 12 tomates cereja (cerca de 200g)
- 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de melaço de romã
- Espremido de limão
- Sal e pimenta
- 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
- 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções
Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.
Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.
Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.
