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Tabule de romã e amêndoa

Tabule de romã e amêndoa


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Experimente esta receita de tabule de romã e amêndoa do chef Alon Shaya

Tabule de romã e amêndoa

Esta receita simples de salada de grãos Tabuleh de Alon Shaya é uma adição deliciosa e saudável à sua mesa para a Páscoa ou qualquer outra ocasião especial.

Receita cortesia do Chef Alon Shaya de Shaya.

Ingredientes

Para o tabule:

  • 3 1/2 xícaras de salsa colhida, picada
  • 1 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
  • 1/2 xícara de trigo bulgur
  • 1/2 xícara de cebola roxa, cortada em cubinhos
  • 1 colher de sopa de hortelã em fatias finas
  • Suco de meio limão
  • 1/2 xícara de sementes de romã
  • 1 xícara de tabule vin (receita abaixo)
  • 2 colheres de chá de sal

Para o tabule vin:

  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de limão em conserva, brunoise
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 3/4 colheres de chá baharat
  • 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica, moída
  • 2/3 xícaras de azeite

Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando o tempero e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da culinária do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


Tabule de romã e grãos

O tabule, também conhecido como “salada global”, é um prato popular em todo o mundo - e posso perceber porquê.

Tradicionalmente da cozinha do Oriente Médio, é um prato super versátil e uma ótima maneira de obter um prato equilibrado de grãos, vegetais e gorduras. Normalmente feito de trigo bulgur, ervas frescas e vegetais, é um prato realmente fresco que pode ser muito rápido e fácil de fazer.

Usar grãos pré-cozidos é uma ótima maneira barata de tornar este prato ainda mais conveniente de fazer. Ao comprar ou usar uma mistura de grãos, isso pode aumentar o teor de fibras do prato e ajudar a aumentar a variedade em sua dieta.

Ingredientes
  • 250g de grãos cozidos - usei quinua mista
  • 50g de sementes de romã
  • ½ pepino (cerca de 150g)
  • 12 tomates cereja (cerca de 200g)
  • 3 cebolinhas cortadas em fatias finas (cerca de 75g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • Espremido de limão
  • Sal e pimenta
  • 30g de hortelã fresca, picada grosseiramente (outras ervas frescas também funcionam bem)
  • 25g de amêndoas em flocos, torradas
Instruções

Se cozinhar seus grãos do zero, comece cozinhando-os seguindo as instruções no verso da embalagem. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Enquanto cozinha seus grãos, prepare seus vegetais. Pique o pepino em pedaços pequenos (cubos de cerca de 1 cm), corte ao meio ou em quartos os tomates cereja, corte as cebolinhas e pique grosseiramente a hortelã fresca.

Em uma tigela grande, misture os grãos resfriados com o pepino, o tomate, a romã, a cebolinha e a hortelã. Misture o azeite, o melaço de romã e um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Prove o tabule, ajustando os temperos e adicionando um pouco mais de suco de limão ou azeite de oliva, se necessário.

Finalize enfeitando o tabule com algumas amêndoas torradas em flocos. Para torrar as amêndoas, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3 a 5 minutos, vigiando para que não grudem - assim que dourarem levemente, retire do fogo.


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