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Os ingredientes
- Milho em lata 106 mililitros
- Atum enlatado em seu próprio suco 100 gramas
- Arroz para sushi 100 gramas
- Nori 1 folha
- Gergelim 20 gramas
- Açúcar 5 gramas
- Vinagre de arroz 20 mililitros
- Pepino 100 gramas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Alho-porro 1 peça
- Ingredientes principais: Atum, Milho, Cebola, Pepino, Arroz
- Porção 1-2
- Cozinha do mundoAsiática, Oriental
Inventário:
Faca, frigideira, pergaminho para assar.
Cozinhar:
Passo 1: cozinhe o arroz.
Prepare todos os ingredientes necessários.
Enxágüe bem, encha com água fria e deixe 30 minutos. Recline em uma peneira e enxágüe novamente.
Despeje o arroz com um copo de água e cozinhe por 12 minutos em fogo médio.
Misture o vinagre com o açúcar e despeje no arroz quente. Misture bem. Arrefecer à temperatura ambiente.
Etapa 2: prepare o recheio para o rolo.
Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca.
Umedeça a folha de nori e espalhe-a em pergaminho. Coloque o arroz com as mãos cruas. Polvilhe o arroz por cima com sementes de gergelim e pressione levemente por cima com a palma da mão.
Importante! Não bata o arroz com muita força; caso contrário, o rolo ficará duro.
Gire cuidadosamente a folha de nori com arroz e comece a espalhar o recheio.
Para o recheio, pique finamente o pepino em tiras e esmague o atum com um garfo. Espalhe tudo em uma ponta e polvilhe com milho. Corte o alho-poró em tiras finas e adicione ao recheio.
Etapa 3: enrole o rolo.
Delicadamente, ajudando-se com o pergaminho, enrole o rolo e endireite-o com as mãos. Corte o rolo com uma faca afiada, removendo as bordas imprecisas e sirva!
Etapa 4: servir o rolo.
Rolo da Califórnia com atum e milho servido com molho de soja. Este delicioso rolinho primavera é uma verdadeira decoração para a sua mesa.
Bom apetite!
