Cozimento

Biscoitos de limão "Cordeiros"

Biscoitos de limão "Cordeiros"


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Os ingredientes

  1. Farinha de trigo (tipo 405) 600 gramas
  2. Manteiga ou margarina 300 gramas
  3. Açúcar em pó 150 gramas
  4. Gemas 3 peças
  5. Extrato de limão 1 colher de chá
  6. Raspas de limão a gosto
  7. Sal 1 pitada
  8. Fermento em pó para massa 1 pitada
  • Ingredientes principais Ovos, Limão, Manteiga, Farinha, Açúcar
  • Servindo 4-6

Inventário:

Misturador, prato, rolo, cortadores de biscoito, pergaminho de cozimento.

Cozinhar:

Passo 1: amasse a massa.


Corte a manteiga ou a margarina em cubos, adicione açúcar de confeiteiro. Óleo ou margarina devem estar à temperatura ambiente.

Bata com a batedeira a manteiga ou margarina com açúcar de confeiteiro.

Adicione as raspas de limão e o extrato de limão. Bata tudo com um mixer novamente.

Adicione as gemas, uma de cada vez, misturando bem a massa após cada uma.

E no final, peneire a farinha com sal e fermento e, em seguida, adicione-a à massa total e bata novamente com uma batedeira.

Passo 2: corte os biscoitos.


Enrole a massa amassada em uma bola e depois enrole-a em uma camada de 3 mm de espessura com um rolo. Estenda a farinha esmagada na bancada. E nem toda a massa de uma só vez, mas cortar um pedaço, é mais conveniente.

Cortar biscoitos de uma massa com um molde especial. Eu tenho cordeiros.
O restante da massa após o corte é enviado para a pilha geral e, em seguida, desenrolado novamente.

Etapa 3: assar biscoitos de limão.


Espalhe o pergaminho e dobre a massa cortada.

Pré-aqueça o forno para 190 graus e assar biscoitos nele por 10-12 minutos até cor rosada. O tempo de cozimento depende da espessura do cookie, por isso é melhor acompanhar e capturar o momento em que está dourado.

Etapa 4: sirva biscoitos de limão.


Antes de servir, os cookies precisam ser resfriados à temperatura ambiente.

Opcionalmente, você pode decorar os cordeiros com esmalte colorido.
Bom apetite!